lamsvlees
Lamsvlees is smaakvol rood vlees met 294 calorieën per 100 g. Het valt op door fosfor en past goed in braadstukken, koteletten en stoofschotels.
Over
Lamsvlees is het vlees van jonge schapen, met een rijke, hartige smaak die vaak iets uitgesprokener is dan rundvlees. Het wordt vaak geroosterd, gegrild, gestoofd of gebruikt in stoofschotels, curry's en kebabs.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
294 kcal
15% DV
Totaal vet
20.8g
32% DV
Vitamine D8.2g
Vitamine K8.8g
Thiamine (B1)1.4g
Totale koolhydraten
0.0g
0% DV
Eiwit
25.6g
51% DV
Dierlijk eiwit25.6g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 90.0mg | 16% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 9% | |
| Vitamine B12 | 2.6mcg | 108% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Niacine (B3) | 6.0mg | 38% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folaat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamine D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 1.5mcg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 11.0mg | 1% | |
| Koper | 100.0mcg | 11% | |
| IJzer | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selenium | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 72.0mg | 3% | |
| Zink | 4.0mg | 36% |
Recepten met lamsvlees (2)
Basmatirijst met lam, cashew, amandel, ui en olie
510 kcal
Aangebraden lamsvlees met zoete-aardappelpuree, spinazie, yoghurt en amandelen
620 kcal