αρνί
Το αρνί είναι κόκκινο κρέας με πλούσια γεύση, 294 θερμίδες ανά 100g και ξεχωρίζει για τον φώσφορο. Ταιριάζει σε ψητά, παϊδάκια και μαγειρευτά.
Σχετικά
Το αρνί είναι το κρέας από νεαρά πρόβατα, με πλούσια, αλμυρή γεύση που συχνά είναι ελαφρώς πιο έντονη από του βοδινού. Συνήθως ψήνεται στον φούρνο ή στη σχάρα, μαγειρεύεται αργά ή χρησιμοποιείται σε μαγειρευτά, κάρι και κεμπάπ.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
294 kcal
15% DV
Συνολικά λιπαρά
20.8g
32% DV
Βιταμίνη D8.2g
Βιταμίνη K8.8g
Θειαμίνη (Β1)1.4g
Συνολικοί υδατάνθρακες
0.0g
0% DV
Πρωτεΐνη
25.6g
51% DV
Ζωική πρωτεΐνη25.6g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 90.0mg | 16% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 9% | |
| Βιταμίνη B12 | 2.6mcg | 108% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.2mg | 18% | |
| Νιασίνη (Β3) | 6.0mg | 38% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.7mg | 14% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 8% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 18.0mcg | 5% | |
| Βιταμίνη D | 0.1mcg | 1% | |
| Βιταμίνη E | 0.2mg | 1% | |
| Βιταμίνη K | 1.5mcg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 11.0mg | 1% | |
| Χαλκός | 100.0mcg | 11% | |
| Σίδηρος | 1.8mg | 10% | |
| Μαγνήσιο | 20.0mg | 5% | |
| Φώσφορος | 180.0mg | 26% | |
| Κάλιο | 320.0mg | 7% | |
| Σελήνιο | 18.0mcg | 33% | |
| Νάτριο | 72.0mg | 3% | |
| Ψευδάργυρος | 4.0mg | 36% |
Συνταγές με αρνί (2)
Ρύζι μπασμάτι με αρνί, κάσιους, αμύγδαλα και κρεμμύδι
510 kcal
Σοταρισμένο αρνί με πουρέ γλυκοπατάτας, σπανάκι, γιαούρτι και αμύγδαλα
620 kcal