ਮੇਮਨੇ ਦਾ ਮਾਸ
ਮੇਮਨੇ ਦਾ ਮਾਸ ਸੁਆਦਭਰਿਆ ਲਾਲ ਮਾਸ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 294 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਫਾਸਫੋਰਸ ਲਈ ਖਾਸ, ਇਹ ਰੋਸਟ, ਚਾਪਸ ਅਤੇ ਸਟਿਊ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਬਾਰੇ
ਮੇਮਨੇ ਦਾ ਮਾਸ ਨੌਜਵਾਨ ਭੇਡ ਦਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਗਹਿਰਾ, ਚਟਪਟਾ ਅਤੇ ਗੋਸ਼ਤ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਜੰਗਲੀ ਅਹਿਸਾਸ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਸਟ, ਗ੍ਰਿੱਲ ਜਾਂ ਬ੍ਰੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟਿਊ, ਕਰੀਆਂ ਤੇ ਕਬਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
294 kcal
15% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
20.8g
32% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D8.2g
ਵਿਟਾਮਿਨ K8.8g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)1.4g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
0.0g
0% DV
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
25.6g
51% DV
ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ25.6g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 90.0mg | 16% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.1mg | 9% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B12 | 2.6mcg | 108% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.2mg | 18% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 6.0mg | 38% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.7mg | 14% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.1mg | 8% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ D | 0.1mcg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.2mg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 1.5mcg | 1% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 11.0mg | 1% | |
| ਤਾਂਬਾ | 100.0mcg | 11% | |
| ਲੋਹਾ | 1.8mg | 10% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 20.0mg | 5% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 180.0mg | 26% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 320.0mg | 7% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 18.0mcg | 33% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 72.0mg | 3% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 4.0mg | 36% |
ਮੇਮਨੇ ਦਾ ਮਾਸ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (2)
ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਲੈਂਬ, ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ
510 kcal
ਸੀਅਰਡ ਲੈਂਬ ਵਿਥ ਸਵੀਟ ਪੋਟੇਟੋ ਪਿਊਰੇ, ਵਿਲਟਡ ਸਪਿਨਚ, ਯੋਗਰਟ ਅਤੇ ਬਦਾਮ
620 kcal