لحم الضأن
لحم الضأن لحم أحمر غني بالنكهة، يوفر 294 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ويتميز بالفوسفور ويلائم الشواء واليخنات والقطع.
حول
لحم الضأن هو لحم الخراف الصغيرة، ويتميز بنكهة غنية ولذيذة تميل أحيانًا إلى الطابع البري الخفيف مقارنة بلحم البقر. يُحضَّر عادةً بالتحميص أو الشواء أو الطهي البطيء، كما يُستخدم في اليخنات والكاري والكباب.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
294 kcal
15% DV
إجمالي الدهون
20.8g
32% DV
فيتامين د8.2g
فيتامين ك8.8g
الثيامين (ب1)1.4g
إجمالي الكربوهيدرات
0.0g
0% DV
البروتين
25.6g
51% DV
بروتين حيواني25.6g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 90.0mg | 16% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 9% | |
| فيتامين ب12 | 2.6mcg | 108% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.2mg | 18% | |
| النياسين (ب3) | 6.0mg | 38% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.7mg | 14% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 8% | |
| الفولات (ب9) | 18.0mcg | 5% | |
| فيتامين د | 0.1mcg | 1% | |
| فيتامين هـ | 0.2mg | 1% | |
| فيتامين ك | 1.5mcg | 1% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 11.0mg | 1% | |
| النحاس | 100.0mcg | 11% | |
| الحديد | 1.8mg | 10% | |
| المغنيسيوم | 20.0mg | 5% | |
| الفوسفور | 180.0mg | 26% | |
| البوتاسيوم | 320.0mg | 7% | |
| السيلينيوم | 18.0mcg | 33% | |
| الصوديوم | 72.0mg | 3% | |
| الزنك | 4.0mg | 36% |
وصفات تحتوي على لحم الضأن (2)
أرز بسمتي باللحم والكاجو واللوز
510 kcal
لحم ضأن محمّر مع بيوريه البطاطا الحلوة والسبانخ الذابلة والزبادي واللوز
620 kcal