jēra gaļa
Jēra gaļa ir sātīga, aromātiska sarkanā gaļa ar 294 kalorijām uz 100 g. Tā izceļas ar fosforu un labi der cepetim, karbonādēm un sautējumiem.
Par
Jēra gaļa ir jaunu aitu gaļa ar bagātīgu, izteikti sāļenu garšu, kas bieži ir nedaudz izteiktāka nekā liellopu gaļai. To bieži cep cepeškrāsnī, grilē, sautē vai izmanto sautējumos, karijos un kebabos.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
294 kcal
15% DV
Kopējais tauku daudzums
20.8g
32% DV
D vitamīns8.2g
K vitamīns8.8g
Tiamīns (B1)1.4g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
0.0g
0% DV
Olbaltumvielas
25.6g
51% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas25.6g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 90.0mg | 16% | |
| Tiamīns (B1) | 0.1mg | 9% | |
| B12 vitamīns | 2.6mcg | 108% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Niacīns (B3) | 6.0mg | 38% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.7mg | 14% | |
| B6 vitamīns | 0.1mg | 8% | |
| Folskābe (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| D vitamīns | 0.1mcg | 1% | |
| E vitamīns | 0.2mg | 1% | |
| K vitamīns | 1.5mcg | 1% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 11.0mg | 1% | |
| Varš | 100.0mcg | 11% | |
| Dzelzs | 1.8mg | 10% | |
| Magnijs | 20.0mg | 5% | |
| Fosfors | 180.0mg | 26% | |
| Kālijs | 320.0mg | 7% | |
| Selēns | 18.0mcg | 33% | |
| Nātrijs | 72.0mg | 3% | |
| Cinks | 4.0mg | 36% |
Receptes ar jēra gaļa (2)
Basmati rīsi ar jēra gaļu, Indijas riekstiem, mandelēm, sīpoliem un eļļu
510 kcal
Apcepta jēra gaļa ar saldo kartupeļu biezeni, sautētiem spinātiem, jogurtu un mandelēm
620 kcal