lam
Lam er smakfullt rødt kjøtt med 294 kalorier per 100 g. Det utmerker seg med fosfor og passer godt til stek, koteletter og gryter.
Om
Lam er kjøttet fra unge sauer, med en rik og fyldig smak som ofte er litt mer viltsmakende enn storfekjøtt. Det brukes ofte til steking, grilling og braisering, eller i gryter, curryretter og kebab.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
294 kcal
15% DV
Totalt fett
20.8g
32% DV
Vitamin D8.2g
Vitamin K8.8g
Tiamin1.4g
Totalt karbohydrat
0.0g
0% DV
Protein
25.6g
51% DV
Animalsk protein25.6g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 90.0mg | 16% | |
| Tiamin | 0.1mg | 9% | |
| Vitamin B12 | 2.6mcg | 108% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 18% | |
| Niacin | 6.0mg | 38% | |
| Pantotensyre | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 1.5mcg | 1% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 11.0mg | 1% | |
| Kobber | 100.0mcg | 11% | |
| Jern | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 72.0mg | 3% | |
| Sink | 4.0mg | 36% |
Oppskrifter med lam (2)
Basmati-ris med lam, cashewnøtter, mandler, løk og olje
510 kcal
Stekt lam med søtpotetpuré, spinat, yoghurt og mandler
620 kcal