sennepsfrø
Sennepsfrø er et skarpt krydderi til syltning og karryretter. Se 508 kalorier pr. 100 g og hvorfor fosfor gør det bemærkelsesværdigt.
Om
Sennepsfrø er et lille, skarpt krydderi med en markant, jordagtig smag, som bliver mildere og mere nøddeagtig, når det ristes eller tilberedes. Det bruges ofte helt, males til sennep eller tilsættes syltede varer, karryretter, saucer og krydderiblandinger.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
508 kcal
25% DV
Fedt i alt
36.2g
56% DV
Vitamin D2.0g
Vitamin K22.2g
Thiamin10.1g
Kulhydrat i alt
28.1g
9% DV
Folat12.2g
Vitamin B126.8g
Biotin9.1g
Protein
26.1g
52% DV
Planteprotein26.1g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 65.3mg | 12% | |
| Thiamin | 0.8mg | 67% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 20% | |
| Niacin | 4.7mg | 30% | |
| Pantothensyre | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 23% | |
| Folat | 162.0mcg | 41% | |
| Vitamin C | 7.1mg | 8% | |
| Vitamin E | 5.1mg | 34% | |
| Vitamin K | 5.4mcg | 5% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 266.0mg | 27% | |
| Kobber | 645.0mcg | 72% | |
| Jern | 9.2mg | 51% | |
| Magnesium | 370.0mg | 88% | |
| Fosfor | 828.0mg | 118% | |
| Kalium | 738.0mg | 16% | |
| Selen | 208.1mcg | 378% | |
| Natrium | 13.0mg | 1% | |
| Zink | 6.1mg | 55% |
Opskrifter med sennepsfrø (1)
