سرسوں کے بیج
سرسوں کے بیج تیز ذائقے والا مصالحہ ہیں جو اچار اور کری میں استعمال ہوتے ہیں۔ 100 گرام میں 508 کیلوریز اور فاسفورس نمایاں مقدار میں ملتا ہے۔
متعلق
سرسوں کے بیج ایک چھوٹا مگر تیز ذائقے والا مصالحہ ہیں، جن کا ذائقہ تیکھا اور مٹیالا ہوتا ہے۔ بھوننے یا پکانے پر ان کا ذائقہ نسبتاً نرم اور قدرے میوے جیسا ہو جاتا ہے۔ انہیں ثابت استعمال کیا جاتا ہے، پیس کر مسٹرڈ بنایا جاتا ہے، یا اچار، کری، ساسز اور مختلف مصالحہ جات کے آمیزوں میں شامل کیا جاتا ہے۔
غذائی معلومات
فی 100g
% Daily Value ایک 2000 kcal غذا کی بنیاد پر
کیلوریز
508 kcal
25% DV
کل چکنائی
36.2g
56% DV
وٹامن ڈی2.0g
وٹامن کے22.2g
تھیامین (وٹامن بی 1)10.1g
کل کاربوہائیڈریٹ
28.1g
9% DV
فولیٹ (وٹامن بی 9)12.2g
وٹامن بی 126.8g
بایوٹن (وٹامن بی 7)9.1g
پروٹین
26.1g
52% DV
نباتاتی پروٹین26.1g
وٹامنز اور منرلز
وٹامنز
| غذائی جز | مقدار | DV% | نصف عمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 65.3mg | 12% | |
| تھیامین (وٹامن بی 1) | 0.8mg | 67% | |
| رائبوفلیون (وٹامن بی 2) | 0.3mg | 20% | |
| نیاسین (وٹامن بی 3) | 4.7mg | 30% | |
| پینٹوتھینک ایسڈ (وٹامن بی 5) | 0.8mg | 16% | |
| وٹامن بی 6 | 0.4mg | 23% | |
| فولیٹ (وٹامن بی 9) | 162.0mcg | 41% | |
| وٹامن سی | 7.1mg | 8% | |
| وٹامن ای | 5.1mg | 34% | |
| وٹامن کے | 5.4mcg | 5% |
منرلز
| غذائی جز | مقدار | DV% | نصف عمر |
|---|---|---|---|
| کیلشیم | 266.0mg | 27% | |
| کاپر | 645.0mcg | 72% | |
| آئرن | 9.2mg | 51% | |
| میگنیشیم | 370.0mg | 88% | |
| فاسفورس | 828.0mg | 118% | |
| پوٹاشیم | 738.0mg | 16% | |
| سیلینیم | 208.1mcg | 378% | |
| سوڈیم | 13.0mg | 1% | |
| زنک | 6.1mg | 55% |
سرسوں کے بیج کے ساتھ تراکیب (1)
