nasiona gorczycy
Nasiona gorczycy to ostra przyprawa do pikli i curry. Mają 508 kcal na 100 g i wyróżniają się wysoką zawartością fosforu.
O produkcie
Nasiona gorczycy to mała, ostra przyprawa o wyrazistym, ziemistym smaku, który po prażeniu lub gotowaniu staje się łagodniejszy i bardziej orzechowy. Stosuje się je w całości, mieli na musztardę lub dodaje do pikli, curry, sosów i mieszanek przypraw.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
508 kcal
25% DV
Tłuszcz ogółem
36.2g
56% DV
Witamina D2.0g
Witamina K22.2g
Tiamina (B1)10.1g
Węglowodany ogółem
28.1g
9% DV
Folian (B9)12.2g
Witamina B126.8g
Biotyna (B7)9.1g
Białko
26.1g
52% DV
Białko roślinne26.1g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 65.3mg | 12% | |
| Tiamina (B1) | 0.8mg | 67% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.3mg | 20% | |
| Niacyna (B3) | 4.7mg | 30% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Witamina B6 | 0.4mg | 23% | |
| Folian (B9) | 162.0mcg | 41% | |
| Witamina C | 7.1mg | 8% | |
| Witamina E | 5.1mg | 34% | |
| Witamina K | 5.4mcg | 5% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 266.0mg | 27% | |
| Miedź | 645.0mcg | 72% | |
| Żelazo | 9.2mg | 51% | |
| Magnez | 370.0mg | 88% | |
| Fosfor | 828.0mg | 118% | |
| Potas | 738.0mg | 16% | |
| Selen | 208.1mcg | 378% | |
| Sód | 13.0mg | 1% | |
| Cynk | 6.1mg | 55% |
Przepisy z nasiona gorczycy (1)
