гірчичне насіння
Гірчичне насіння — пряна спеція для маринадів і карі. Містить 508 калорій на 100 г і вирізняється вмістом фосфору.
Про страву
Гірчичне насіння — дрібна пряна спеція з гострим, землистим смаком, який після обсмажування чи приготування стає м’якшим і горіховим. Його часто використовують цілим, перемелюють на гірчицю або додають до маринадів, карі, соусів і сумішей спецій.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
508 kcal
25% DV
Усього жирів
36.2g
56% DV
Вітамін D2.0g
Вітамін K22.2g
Тіамін (B1)10.1g
Усього вуглеводів
28.1g
9% DV
Фолат (B9)12.2g
Вітамін B126.8g
Біотин (B7)9.1g
Білок
26.1g
52% DV
Рослинний білок26.1g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 65.3mg | 12% | |
| Тіамін (B1) | 0.8mg | 67% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.3mg | 20% | |
| Ніацин (B3) | 4.7mg | 30% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Вітамін B6 | 0.4mg | 23% | |
| Фолат (B9) | 162.0mcg | 41% | |
| Вітамін C | 7.1mg | 8% | |
| Вітамін E | 5.1mg | 34% | |
| Вітамін K | 5.4mcg | 5% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 266.0mg | 27% | |
| Мідь | 645.0mcg | 72% | |
| Залізо | 9.2mg | 51% | |
| Магній | 370.0mg | 88% | |
| Фосфор | 828.0mg | 118% | |
| Калій | 738.0mg | 16% | |
| Селен | 208.1mcg | 378% | |
| Натрій | 13.0mg | 1% | |
| Цинк | 6.1mg | 55% |
Рецепти з гірчичне насіння (1)
