semi di senape
I semi di senape sono una spezia pungente usata in sottaceti e curry. Apportano 508 calorie per 100 g e si distinguono per il fosforo.
Informazioni
I semi di senape sono una piccola spezia pungente dal sapore deciso e terroso, che diventa più delicato e nocciolato quando viene tostata o cotta. Si usano spesso interi, macinati per preparare la senape, oppure aggiunti a sottaceti, curry, salse e miscele di spezie.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
508 kcal
25% DV
Grassi totali
36.2g
56% DV
Vitamina D2.0g
Vitamina K22.2g
Tiamina (B1)10.1g
Carboidrati totali
28.1g
9% DV
Folato (B9)12.2g
Vitamina B126.8g
Biotina (B7)9.1g
Proteine
26.1g
52% DV
Proteine vegetali26.1g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 65.3mg | 12% | |
| Tiamina (B1) | 0.8mg | 67% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 20% | |
| Niacina (B3) | 4.7mg | 30% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 23% | |
| Folato (B9) | 162.0mcg | 41% | |
| Vitamina C | 7.1mg | 8% | |
| Vitamina E | 5.1mg | 34% | |
| Vitamina K | 5.4mcg | 5% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 266.0mg | 27% | |
| Rame | 645.0mcg | 72% | |
| Ferro | 9.2mg | 51% | |
| Magnesio | 370.0mg | 88% | |
| Fosforo | 828.0mg | 118% | |
| Potassio | 738.0mg | 16% | |
| Selenio | 208.1mcg | 378% | |
| Sodio | 13.0mg | 1% | |
| Zinco | 6.1mg | 55% |
Ricette con semi di senape (1)
