senapsfrö
Senapsfrö är en skarp krydda i inläggningar och curryrätter. Det ger 508 kalorier per 100 g och utmärker sig för sitt fosforinnehåll.
Om
Senapsfrö är en liten, skarp krydda med jordig smak som blir mildare och nötigare när den rostas eller tillagas. Det används ofta helt, mals till senap eller tillsätts i inläggningar, curryrätter, såser och kryddblandningar.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
508 kcal
25% DV
Totalt fett
36.2g
56% DV
Vitamin D2.0g
Vitamin K22.2g
Tiamin10.1g
Totala kolhydrater
28.1g
9% DV
Folat12.2g
Vitamin B126.8g
Biotin9.1g
Protein
26.1g
52% DV
Vegetabiliskt protein26.1g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 65.3mg | 12% | |
| Tiamin | 0.8mg | 67% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 20% | |
| Niacin | 4.7mg | 30% | |
| Pantotensyra | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 23% | |
| Folat | 162.0mcg | 41% | |
| Vitamin C | 7.1mg | 8% | |
| Vitamin E | 5.1mg | 34% | |
| Vitamin K | 5.4mcg | 5% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 266.0mg | 27% | |
| Koppar | 645.0mcg | 72% | |
| Järn | 9.2mg | 51% | |
| Magnesium | 370.0mg | 88% | |
| Fosfor | 828.0mg | 118% | |
| Kalium | 738.0mg | 16% | |
| Selen | 208.1mcg | 378% | |
| Natrium | 13.0mg | 1% | |
| Zink | 6.1mg | 55% |
Recept med senapsfrö (1)
