mosterdsaad
Mosterdsaad is 'n skerp spesery vir piekels en kerries. Dit bevat 508 kalorieë per 100 g en staan uit vir fosfor.
Oor
Mosterdsaad is 'n klein, skerp spesery met 'n pittige, aardse geur wat sagter en neutagtig word wanneer dit gerooster of gaargemaak word. Dit word dikwels heel gebruik, tot mosterd gemaal, of by piekels, kerries, souse en speserymengsels gevoeg.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
508 kcal
25% DV
Totale vet
36.2g
56% DV
Vitamien D2.0g
Vitamien K22.2g
Tiamien (B1)10.1g
Totale koolhidrate
28.1g
9% DV
Folaat (B9)12.2g
Vitamien B126.8g
Biotien (B7)9.1g
Proteïen
26.1g
52% DV
Plantproteïen26.1g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 65.3mg | 12% | |
| Tiamien (B1) | 0.8mg | 67% | |
| Riboflavien (B2) | 0.3mg | 20% | |
| Niasien (B3) | 4.7mg | 30% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamien B6 | 0.4mg | 23% | |
| Folaat (B9) | 162.0mcg | 41% | |
| Vitamien C | 7.1mg | 8% | |
| Vitamien E | 5.1mg | 34% | |
| Vitamien K | 5.4mcg | 5% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 266.0mg | 27% | |
| Koper | 645.0mcg | 72% | |
| Yster | 9.2mg | 51% | |
| Magnesium | 370.0mg | 88% | |
| Fosfor | 828.0mg | 118% | |
| Kalium | 738.0mg | 16% | |
| Selenium | 208.1mcg | 378% | |
| Natrium | 13.0mg | 1% | |
| Sink | 6.1mg | 55% |
Resepte met mosterdsaad (1)
