semințe de muștar
Semințele de muștar sunt un condiment iute folosit la murături și curry. Au 508 calorii per 100 g și se remarcă prin fosfor.
Despre
Semințele de muștar sunt un condiment mic și iute, cu o aromă ascuțită, pământie, care devine mai blândă și ușor nucată când sunt prăjite sau gătite. Se folosesc adesea întregi, măcinate pentru a face muștar sau adăugate în murături, curry, sosuri și amestecuri de condimente.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
508 kcal
25% DV
Grăsimi totale
36.2g
56% DV
Vitamina D2.0g
Vitamina K22.2g
Tiamină (B1)10.1g
Carbohidrați totali
28.1g
9% DV
Folat (B9)12.2g
Vitamina B126.8g
Biotină (B7)9.1g
Proteine
26.1g
52% DV
Proteină vegetală26.1g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 65.3mg | 12% | |
| Tiamină (B1) | 0.8mg | 67% | |
| Riboflavină (B2) | 0.3mg | 20% | |
| Niacină (B3) | 4.7mg | 30% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 23% | |
| Folat (B9) | 162.0mcg | 41% | |
| Vitamina C | 7.1mg | 8% | |
| Vitamina E | 5.1mg | 34% | |
| Vitamina K | 5.4mcg | 5% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 266.0mg | 27% | |
| Cupru | 645.0mcg | 72% | |
| Fier | 9.2mg | 51% | |
| Magneziu | 370.0mg | 88% | |
| Fosfor | 828.0mg | 118% | |
| Potasiu | 738.0mg | 16% | |
| Seleniu | 208.1mcg | 378% | |
| Sodiu | 13.0mg | 1% | |
| Zinc | 6.1mg | 55% |
Rețete cu semințe de muștar (1)
