sennepsfrø
Sennepsfrø er et skarpt krydder brukt i sylting og curry. Det gir 508 kalorier per 100 g og utmerker seg med fosfor.
Om
Sennepsfrø er et lite, skarpt krydder med en kraftig, jordaktig smak som blir mildere og mer nøtteaktig når det ristes eller kokes. Det brukes ofte helt, malt til sennep, eller tilsatt i syltevarer, curryretter, sauser og krydderblandinger.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
508 kcal
25% DV
Totalt fett
36.2g
56% DV
Vitamin D2.0g
Vitamin K22.2g
Tiamin10.1g
Totalt karbohydrat
28.1g
9% DV
Folat12.2g
Vitamin B126.8g
Biotin9.1g
Protein
26.1g
52% DV
Planteprotein26.1g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 65.3mg | 12% | |
| Tiamin | 0.8mg | 67% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 20% | |
| Niacin | 4.7mg | 30% | |
| Pantotensyre | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 23% | |
| Folat | 162.0mcg | 41% | |
| Vitamin C | 7.1mg | 8% | |
| Vitamin E | 5.1mg | 34% | |
| Vitamin K | 5.4mcg | 5% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 266.0mg | 27% | |
| Kobber | 645.0mcg | 72% | |
| Jern | 9.2mg | 51% | |
| Magnesium | 370.0mg | 88% | |
| Fosfor | 828.0mg | 118% | |
| Kalium | 738.0mg | 16% | |
| Selen | 208.1mcg | 378% | |
| Natrium | 13.0mg | 1% | |
| Sink | 6.1mg | 55% |
Oppskrifter med sennepsfrø (1)
