hořčičné semínko
Hořčičné semínko je výrazné koření do nakládané zeleniny a kari. Má 508 kalorií na 100 g a vyniká obsahem fosforu.
O jídle
Hořčičné semínko je malé, výrazné koření s ostrou, zemitou chutí, která se po opražení nebo tepelné úpravě zjemní a získá oříškové tóny. Běžně se používá celé, mleté na hořčici nebo jako přísada do nakládané zeleniny, kari, omáček a směsí koření.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
508 kcal
25% DV
Celkový tuk
36.2g
56% DV
vitamin D2.0g
vitamin K22.2g
thiamin10.1g
Celkové sacharidy
28.1g
9% DV
folát12.2g
vitamin B126.8g
biotin9.1g
Bílkoviny
26.1g
52% DV
Rostlinné bílkoviny26.1g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 65.3mg | 12% | |
| thiamin | 0.8mg | 67% | |
| riboflavin | 0.3mg | 20% | |
| niacin | 4.7mg | 30% | |
| kyselina pantothenová | 0.8mg | 16% | |
| vitamin B6 | 0.4mg | 23% | |
| folát | 162.0mcg | 41% | |
| vitamin C | 7.1mg | 8% | |
| vitamin E | 5.1mg | 34% | |
| vitamin K | 5.4mcg | 5% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 266.0mg | 27% | |
| měď | 645.0mcg | 72% | |
| železo | 9.2mg | 51% | |
| hořčík | 370.0mg | 88% | |
| fosfor | 828.0mg | 118% | |
| draslík | 738.0mg | 16% | |
| selen | 208.1mcg | 378% | |
| sodík | 13.0mg | 1% | |
| zinek | 6.1mg | 55% |
Recepty s ingrediencí hořčičné semínko (1)
