sinapinsiemen
Sinapinsiemen on pistävä mauste säilöntään ja curryihin. Siinä on 508 kcal / 100 g, ja se erottuu fosforipitoisuudellaan.
Tietoa
Sinapinsiemen on pieni, pistävä mauste, jonka terävä ja maanläheinen maku muuttuu paahdettaessa tai kypsennettäessä miedommaksi ja pähkinäisemmäksi. Sitä käytetään usein kokonaisena, jauhettuna sinappiin tai lisättynä suolakurkkuihin, curryihin, kastikkeisiin ja mausteseoksiin.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
508 kcal
25% DV
Rasva yhteensä
36.2g
56% DV
D-vitamiini2.0g
K-vitamiini22.2g
tiamiini10.1g
Hiilihydraatit yhteensä
28.1g
9% DV
folaatti12.2g
B12-vitamiini6.8g
biotiini9.1g
Proteiini
26.1g
52% DV
Kasviproteiini26.1g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 65.3mg | 12% | |
| tiamiini | 0.8mg | 67% | |
| riboflaviini | 0.3mg | 20% | |
| niasiini | 4.7mg | 30% | |
| pantoteenihappo | 0.8mg | 16% | |
| B6-vitamiini | 0.4mg | 23% | |
| folaatti | 162.0mcg | 41% | |
| C-vitamiini | 7.1mg | 8% | |
| E-vitamiini | 5.1mg | 34% | |
| K-vitamiini | 5.4mcg | 5% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 266.0mg | 27% | |
| kupari | 645.0mcg | 72% | |
| rauta | 9.2mg | 51% | |
| magnesium | 370.0mg | 88% | |
| fosfori | 828.0mg | 118% | |
| kalium | 738.0mg | 16% | |
| seleeni | 208.1mcg | 378% | |
| suola | 13.0mg | 1% | |
| sinkki | 6.1mg | 55% |
Reseptit, joissa on sinapinsiemen (1)
