семена горчицы
Семена горчицы — острая пряность для маринадов и карри. Содержат 508 ккал на 100 г и выделяются высоким содержанием фосфора.
О блюде
Семена горчицы — мелкая острая пряность с резким, землистым вкусом, который становится мягче и приобретает ореховые нотки при обжаривании или приготовлении. Их используют целиком, перемалывают в горчицу или добавляют в соленья, карри, соусы и смеси специй.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
508 kcal
25% DV
Всего жиров
36.2g
56% DV
Витамин D2.0g
Витамин K22.2g
Тиамин (B1)10.1g
Всего углеводов
28.1g
9% DV
Фолат (B9)12.2g
Витамин B126.8g
Биотин (B7)9.1g
Белок
26.1g
52% DV
Растительный белок26.1g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 65.3mg | 12% | |
| Тиамин (B1) | 0.8mg | 67% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.3mg | 20% | |
| Ниацин (B3) | 4.7mg | 30% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Витамин B6 | 0.4mg | 23% | |
| Фолат (B9) | 162.0mcg | 41% | |
| Витамин C | 7.1mg | 8% | |
| Витамин E | 5.1mg | 34% | |
| Витамин K | 5.4mcg | 5% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 266.0mg | 27% | |
| Медь | 645.0mcg | 72% | |
| Железо | 9.2mg | 51% | |
| Магний | 370.0mg | 88% | |
| Фосфор | 828.0mg | 118% | |
| Калий | 738.0mg | 16% | |
| Селен | 208.1mcg | 378% | |
| Натрий | 13.0mg | 1% | |
| Цинк | 6.1mg | 55% |
Рецепты с семена горчицы (1)
