hvid sauce
Hvid sauce er en cremet bechamelsauce til pasta, lasagne og gratiner. Den har 105 kalorier pr. 100 g og bidrager med vitamin A.
Om
Hvid sauce, også kendt som bechamelsauce, er en glat og cremet sauce lavet af mælk, der jævnes med en opbagning af smør og mel. Den har en mild, fyldig smag og bruges ofte i ovnretter, gratiner, pastaretter og som base for ostesaucer.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
105 kcal
5% DV
Fedt i alt
6.2g
10% DV
Vitamin D3.8g
Vitamin K1.7g
Thiamin0.2g
Kulhydrat i alt
8.1g
3% DV
Folat0.2g
Vitamin B124.1g
Biotin3.8g
Protein
3.4g
7% DV
Animalsk protein1.7g
Planteprotein1.7g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 14.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 90.0mcg | 10% | |
| Thiamin | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B12 | 0.2mcg | 8% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 9% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantothensyre | 0.3mg | 7% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folat | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamin K | 1.0mcg | 1% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 90.0mg | 9% | |
| Kobber | 20.0mcg | 2% | |
| Jern | 0.3mg | 1% | |
| Magnesium | 10.0mg | 2% | |
| Fosfor | 85.0mg | 12% | |
| Kalium | 120.0mg | 3% | |
| Selen | 4.0mcg | 7% | |
| Natrium | 220.0mg | 10% | |
| Zink | 0.4mg | 4% |
Opskrifter med hvid sauce (1)
