білий соус
Білий соус — ніжний бешамель для пасти, лазаньї та гратенів. Містить 105 ккал на 100 г і забезпечує вітамін A.
Про страву
Білий соус, також відомий як бешамель, — це гладкий, кремовий соус із молока, загущеного ру з масла та борошна. Має м’який, насичений смак і широко використовується в запіканках, гратенах, стравах із пасти, а також як основа для сирних соусів.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
105 kcal
5% DV
Усього жирів
6.2g
10% DV
Вітамін D3.8g
Вітамін K1.7g
Тіамін (B1)0.2g
Усього вуглеводів
8.1g
3% DV
Фолат (B9)0.2g
Вітамін B124.1g
Біотин (B7)3.8g
Білок
3.4g
7% DV
Тваринний білок1.7g
Рослинний білок1.7g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 14.0mg | 3% | |
| Вітамін A | 90.0mcg | 10% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Вітамін B12 | 0.2mcg | 8% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Ніацин (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Вітамін B6 | 0.0mg | 2% | |
| Фолат (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Вітамін D | 0.2mcg | 1% | |
| Вітамін E | 0.3mg | 2% | |
| Вітамін K | 1.0mcg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 90.0mg | 9% | |
| Мідь | 20.0mcg | 2% | |
| Залізо | 0.3mg | 1% | |
| Магній | 10.0mg | 2% | |
| Фосфор | 85.0mg | 12% | |
| Калій | 120.0mg | 3% | |
| Селен | 4.0mcg | 7% | |
| Натрій | 220.0mg | 10% | |
| Цинк | 0.4mg | 4% |
Рецепти з білий соус (1)
