पांढरा सॉस
पांढरा सॉस हा क्रीमी बेशामेल सॉस आहे. 100 ग्रॅममध्ये 105 कॅलरी असतात आणि तो व्हिटॅमिन A देतो. पास्ता, लसग्ना व ग्रॅटिनमध्ये वापरतात.
माहिती
पांढरा सॉस, ज्याला बेशामेल असेही म्हणतात, हा दूध, बटर आणि मैद्याच्या रूने घट्ट केलेला गुळगुळीत व क्रीमी सॉस आहे. याची चव सौम्य पण समृद्ध असते. तो कॅसरोल, ग्रॅटिन, पास्ता पदार्थांमध्ये आणि चीज सॉसचा बेस म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
105 kcal
5% DV
एकूण मेद
6.2g
10% DV
व्हिटॅमिन D3.8g
व्हिटॅमिन K1.7g
थायामिन (B1)0.2g
एकूण कार्बोहायड्रेट
8.1g
3% DV
फोलेट (B9)0.2g
व्हिटॅमिन B124.1g
बायोटिन (B7)3.8g
प्रथिने
3.4g
7% DV
प्राणिजन्य प्रथिने1.7g
वनस्पतिजन्य प्रथिने1.7g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 14.0mg | 3% | |
| व्हिटॅमिन A | 90.0mcg | 10% | |
| थायामिन (B1) | 0.0mg | 3% | |
| व्हिटॅमिन B12 | 0.2mcg | 8% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.1mg | 9% | |
| नायसिन (B3) | 0.2mg | 1% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.3mg | 7% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.0mg | 2% | |
| फोलेट (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| व्हिटॅमिन D | 0.2mcg | 1% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.3mg | 2% | |
| व्हिटॅमिन K | 1.0mcg | 1% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 90.0mg | 9% | |
| तांबे | 20.0mcg | 2% | |
| लोह | 0.3mg | 1% | |
| मॅग्नेशियम | 10.0mg | 2% | |
| फॉस्फरस | 85.0mg | 12% | |
| पोटॅशियम | 120.0mg | 3% | |
| सेलेनियम | 4.0mcg | 7% | |
| सोडियम | 220.0mg | 10% | |
| झिंक | 0.4mg | 4% |
पांढरा सॉस असलेल्या पाककृती (1)
