bílá omáčka
Bílá omáčka neboli bešamel je krémová omáčka do lasagní, těstovin a gratinů. Má 105 kalorií na 100 g a obsahuje vitamin A.
O jídle
Bílá omáčka, známá také jako bešamel, je hladká krémová omáčka z mléka zahuštěného jíškou z másla a mouky. Má jemnou, plnou chuť a často se používá do zapékaných jídel, gratinů, těstovin nebo jako základ pro sýrové omáčky.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
105 kcal
5% DV
Celkový tuk
6.2g
10% DV
vitamin D3.8g
vitamin K1.7g
thiamin0.2g
Celkové sacharidy
8.1g
3% DV
folát0.2g
vitamin B124.1g
biotin3.8g
Bílkoviny
3.4g
7% DV
Živočišné bílkoviny1.7g
Rostlinné bílkoviny1.7g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 14.0mg | 3% | |
| vitamin A | 90.0mcg | 10% | |
| thiamin | 0.0mg | 3% | |
| vitamin B12 | 0.2mcg | 8% | |
| riboflavin | 0.1mg | 9% | |
| niacin | 0.2mg | 1% | |
| kyselina pantothenová | 0.3mg | 7% | |
| vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| folát | 8.0mcg | 2% | |
| vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| vitamin K | 1.0mcg | 1% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 90.0mg | 9% | |
| měď | 20.0mcg | 2% | |
| železo | 0.3mg | 1% | |
| hořčík | 10.0mg | 2% | |
| fosfor | 85.0mg | 12% | |
| draslík | 120.0mg | 3% | |
| selen | 4.0mcg | 7% | |
| sodík | 220.0mg | 10% | |
| zinek | 0.4mg | 4% |
Recepty s ingrediencí bílá omáčka (1)
