வெள்ளை சாஸ்
வெள்ளை சாஸ் என்பது பாஸ்தா, லசான்யா, கிராட்டின் போன்றவற்றில் பயன்படும் கிரீமியான பெஷமெல் சாஸ். 100கிராமுக்கு 105 கலோரி, வைட்டமின் A வழங்குகிறது.
பற்றி
வெள்ளை சாஸ், பெஷமெல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, பால், வெண்ணெய் மற்றும் மாவு ரூ கொண்டு கெட்டியாக்கி தயாரிக்கும் மிருதுவான, கிரீமியான சாஸ் ஆகும். இதற்கு மென்மையான, செறிவான சுவை உள்ளது. காசரோல், கிராட்டின், பாஸ்தா வகைகள் ஆகியவற்றில் இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது; மேலும் சீஸ் சாஸ்களுக்கு அடிப்படையாகவும் பயன்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
105 kcal
5% DV
மொத்த கொழுப்பு
6.2g
10% DV
வைட்டமின் D3.8g
வைட்டமின் K1.7g
தையமின் (B1)0.2g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
8.1g
3% DV
ஃபோலேட் (B9)0.2g
வைட்டமின் B124.1g
பயோட்டின் (B7)3.8g
புரதம்
3.4g
7% DV
விலங்கு புரதம்1.7g
தாவர புரதம்1.7g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 14.0mg | 3% | |
| வைட்டமின் A | 90.0mcg | 10% | |
| தையமின் (B1) | 0.0mg | 3% | |
| வைட்டமின் B12 | 0.2mcg | 8% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.1mg | 9% | |
| நியாசின் (B3) | 0.2mg | 1% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.3mg | 7% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.0mg | 2% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| வைட்டமின் D | 0.2mcg | 1% | |
| வைட்டமின் E | 0.3mg | 2% | |
| வைட்டமின் K | 1.0mcg | 1% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 90.0mg | 9% | |
| செம்பு | 20.0mcg | 2% | |
| இரும்பு | 0.3mg | 1% | |
| மக்னீசியம் | 10.0mg | 2% | |
| பாஸ்பரஸ் | 85.0mg | 12% | |
| பொட்டாசியம் | 120.0mg | 3% | |
| செலினியம் | 4.0mcg | 7% | |
| சோடியம் | 220.0mg | 10% | |
| துத்தநாகம் | 0.4mg | 4% |
வெள்ளை சாஸ் கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (1)
