sốt trắng
Sốt trắng là sốt béchamel mịn, béo dùng cho pasta, lasagna và món đút lò. Có 105 calo mỗi 100g và cung cấp vitamin A.
Giới thiệu
Sốt trắng, còn gọi là béchamel, là loại sốt mịn, béo được làm từ sữa làm sánh bằng hỗn hợp bơ và bột mì nấu chín. Sốt có hương vị dịu, đậm đà và thường dùng trong các món hầm, món đút lò, món pasta, hoặc làm nền cho sốt phô mai.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
105 kcal
5% DV
Tổng chất béo
6.2g
10% DV
Vitamin D3.8g
Vitamin K1.7g
Vitamin B10.2g
Tổng carbohydrate
8.1g
3% DV
Folat0.2g
Vitamin B124.1g
Biotin3.8g
Protein
3.4g
7% DV
Protein động vật1.7g
Protein thực vật1.7g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 14.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 90.0mcg | 10% | |
| Vitamin B1 | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B12 | 0.2mcg | 8% | |
| Vitamin B2 | 0.1mg | 9% | |
| Vitamin B3 | 0.2mg | 1% | |
| Axit pantothenic | 0.3mg | 7% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folat | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamin K | 1.0mcg | 1% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 90.0mg | 9% | |
| Đồng | 20.0mcg | 2% | |
| Sắt | 0.3mg | 1% | |
| Magiê | 10.0mg | 2% | |
| Phốt pho | 85.0mg | 12% | |
| Kali | 120.0mg | 3% | |
| Selen | 4.0mcg | 7% | |
| Natri | 220.0mg | 10% | |
| Kẽm | 0.4mg | 4% |
Công thức với sốt trắng (1)
