bijeli umak
Bijeli umak, odnosno bešamel, kremasti je umak za tjesteninu, lazanje i gratinirana jela. Ima 105 kalorija na 100 g i sadrži vitamin A.
O proizvodu
Bijeli umak, poznat i kao bešamel, gladak je i kremast umak od mlijeka zgusnut zaprškom od maslaca i brašna. Ima blag, bogat okus i često se koristi u složencima, gratiniranim jelima, jelima od tjestenine te kao baza za umake od sira.
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g
% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal
Kalorije
105 kcal
5% DV
Ukupne masti
6.2g
10% DV
Vitamin D3.8g
Vitamin K1.7g
Tiamin (B1)0.2g
Ukupni ugljikohidrati
8.1g
3% DV
Folat (B9)0.2g
Vitamin B124.1g
Biotin (B7)3.8g
Proteini
3.4g
7% DV
Životinjski proteini1.7g
Biljni proteini1.7g
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kolin | 14.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 90.0mcg | 10% | |
| Tiamin (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B12 | 0.2mcg | 8% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Niacin (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folat (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamin K | 1.0mcg | 1% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 90.0mg | 9% | |
| Bakar | 20.0mcg | 2% | |
| Željezo | 0.3mg | 1% | |
| Magnezij | 10.0mg | 2% | |
| Fosfor | 85.0mg | 12% | |
| Kalij | 120.0mg | 3% | |
| Selen | 4.0mcg | 7% | |
| Natrij | 220.0mg | 10% | |
| Cink | 0.4mg | 4% |
Recepti sa sastojkom bijeli umak (1)
