ซอสขาว
ซอสขาวหรือเบชาเมลเป็นซอสครีมเนียน ใช้ทำพาสต้า ลาซานญา และกราแตง มี 105 แคลอรีต่อ 100 กรัม และให้วิตามินเอ
เกี่ยวกับ
ซอสขาว หรือที่เรียกว่าเบชาเมล เป็นซอสเนื้อเนียนครีมที่ทำจากนม โดยทำให้ข้นด้วยรูซ์จากเนยและแป้ง มีรสอ่อนละมุนและเข้มข้น มักใช้ในเมนูอบต่างๆ กราแตง อาหารพาสต้า และใช้เป็นฐานสำหรับซอสชีส
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
105 kcal
5% DV
ไขมันรวม
6.2g
10% DV
วิตามินดี3.8g
วิตามินเค1.7g
วิตามินบี 10.2g
คาร์โบไฮเดรตรวม
8.1g
3% DV
โฟเลต0.2g
วิตามินบี 124.1g
ไบโอติน3.8g
โปรตีน
3.4g
7% DV
โปรตีนจากสัตว์1.7g
โปรตีนจากพืช1.7g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 14.0mg | 3% | |
| วิตามินเอ | 90.0mcg | 10% | |
| วิตามินบี 1 | 0.0mg | 3% | |
| วิตามินบี 12 | 0.2mcg | 8% | |
| วิตามินบี 2 | 0.1mg | 9% | |
| ไนอะซิน | 0.2mg | 1% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.3mg | 7% | |
| วิตามินบี 6 | 0.0mg | 2% | |
| โฟเลต | 8.0mcg | 2% | |
| วิตามินดี | 0.2mcg | 1% | |
| วิตามินอี | 0.3mg | 2% | |
| วิตามินเค | 1.0mcg | 1% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 90.0mg | 9% | |
| ทองแดง | 20.0mcg | 2% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.3mg | 1% | |
| แมกนีเซียม | 10.0mg | 2% | |
| ฟอสฟอรัส | 85.0mg | 12% | |
| โพแทสเซียม | 120.0mg | 3% | |
| ซีลีเนียม | 4.0mcg | 7% | |
| โซเดียม | 220.0mg | 10% | |
| สังกะสี | 0.4mg | 4% |
สูตรอาหารที่มี ซอสขาว (1)
