witte saus
Witte saus is een romige bechamelsaus voor pasta, lasagne en gratins. Ze bevat 105 calorieën per 100 g en levert vitamine A.
Over
Witte saus, ook bekend als bechamelsaus, is een gladde, romige saus van melk die wordt gebonden met een roux van boter en bloem. Ze heeft een milde, volle smaak en wordt vaak gebruikt in ovenschotels, gratins, pastagerechten en als basis voor kaassauzen.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
105 kcal
5% DV
Totaal vet
6.2g
10% DV
Vitamine D3.8g
Vitamine K1.7g
Thiamine (B1)0.2g
Totale koolhydraten
8.1g
3% DV
Folaat (B9)0.2g
Vitamine B124.1g
Biotine (B7)3.8g
Eiwit
3.4g
7% DV
Dierlijk eiwit1.7g
Plantaardig eiwit1.7g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 14.0mg | 3% | |
| Vitamine A | 90.0mcg | 10% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamine B12 | 0.2mcg | 8% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Niacine (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folaat (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamine D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamine K | 1.0mcg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 90.0mg | 9% | |
| Koper | 20.0mcg | 2% | |
| IJzer | 0.3mg | 1% | |
| Magnesium | 10.0mg | 2% | |
| Fosfor | 85.0mg | 12% | |
| Kalium | 120.0mg | 3% | |
| Selenium | 4.0mcg | 7% | |
| Natrium | 220.0mg | 10% | |
| Zink | 0.4mg | 4% |
Recepten met witte saus (1)
