salsa blanca
La salsa blanca, o bechamel, aporta 105 calorías por 100 g y vitamina A. Se usa en pasta, lasaña y gratinados por su textura cremosa.
Acerca de
La salsa blanca, también conocida como bechamel, es una salsa suave y cremosa hecha con leche espesada con un roux de mantequilla y harina. Tiene un sabor delicado y rico, y se usa habitualmente en cazuelas, gratinados, platos de pasta y como base para salsas de queso.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
105 kcal
5% DV
Grasa total
6.2g
10% DV
Vitamina D3.8g
Vitamina K1.7g
Tiamina (B1)0.2g
Carbohidratos totales
8.1g
3% DV
Folato (B9)0.2g
Vitamina B124.1g
Biotina (B7)3.8g
Proteína
3.4g
7% DV
Proteína animal1.7g
Proteína vegetal1.7g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 14.0mg | 3% | |
| Vitamina A | 90.0mcg | 10% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina B12 | 0.2mcg | 8% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folato (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 1.0mcg | 1% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 90.0mg | 9% | |
| Cobre | 20.0mcg | 2% | |
| Hierro | 0.3mg | 1% | |
| Magnesio | 10.0mg | 2% | |
| Fósforo | 85.0mg | 12% | |
| Potasio | 120.0mg | 3% | |
| Selenio | 4.0mcg | 7% | |
| Sodio | 220.0mg | 10% | |
| Zinc | 0.4mg | 4% |
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