fehér mártás
A fehér mártás, vagyis a besamel, krémes alapmártás tésztákhoz, lasagnéhoz és gratinokhoz. 100 g-ja 105 kcal, és A-vitamint ad.
Rólunk
A fehér mártás, más néven besamel, sima, krémes mártás, amely tejből és vajból-lisztből készült rántásból készül. Enyhe, gazdag ízű, és gyakran használják egytálételekhez, gratinokhoz, tésztaételekhez, valamint sajtmártások alapjaként.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
105 kcal
5% DV
Összes zsír
6.2g
10% DV
D-vitamin3.8g
K-vitamin1.7g
Tiamin (B1-vitamin)0.2g
Összes szénhidrát
8.1g
3% DV
Folát (B9-vitamin)0.2g
B12-vitamin4.1g
Biotin (B7-vitamin)3.8g
Fehérje
3.4g
7% DV
Állati fehérje1.7g
Növényi fehérje1.7g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 14.0mg | 3% | |
| A-vitamin | 90.0mcg | 10% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.0mg | 3% | |
| B12-vitamin | 0.2mcg | 8% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.1mg | 9% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.2mg | 1% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.3mg | 7% | |
| B6-vitamin | 0.0mg | 2% | |
| Folát (B9-vitamin) | 8.0mcg | 2% | |
| D-vitamin | 0.2mcg | 1% | |
| E-vitamin | 0.3mg | 2% | |
| K-vitamin | 1.0mcg | 1% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 90.0mg | 9% | |
| Réz | 20.0mcg | 2% | |
| Vas | 0.3mg | 1% | |
| Magnézium | 10.0mg | 2% | |
| Foszfor | 85.0mg | 12% | |
| Kálium | 120.0mg | 3% | |
| Szelén | 4.0mcg | 7% | |
| Nátrium | 220.0mg | 10% | |
| Cink | 0.4mg | 4% |
Receptek ezzel: fehér mártás (1)
