fuldkornsrugmel
Fuldkornsrugmel har 335 kalorier pr. 100 g og giver folat (B9). Brug det som kraftig base i rugbrød og andet bagværk.
Om
Fuldkornsrugmel er et groft mel med jordagtig smag, lavet af hele rugkernen, inklusive klid, kim og frøhvide. Det bruges ofte i rugbrød, kiks og andet bagværk for sin tætte tekstur og karakteristiske let syrlige smag.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
335 kcal
17% DV
Fedt i alt
1.6g
2% DV
Vitamin D0.2g
Vitamin K0.2g
Thiamin0.8g
Kulhydrat i alt
74.5g
25% DV
Folat15.1g
Vitamin B121.1g
Biotin58.3g
Protein
10.3g
21% DV
Planteprotein10.3g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 20.0mg | 4% | |
| Thiamin | 0.4mg | 37% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 19% | |
| Niacin | 4.3mg | 27% | |
| Pantothensyre | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 17% | |
| Folat | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 1.3mg | 9% | |
| Vitamin K | 5.9mcg | 5% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 24.0mg | 2% | |
| Kobber | 400.0mcg | 44% | |
| Jern | 2.6mg | 14% | |
| Magnesium | 110.0mg | 26% | |
| Fosfor | 332.0mg | 47% | |
| Kalium | 510.0mg | 11% | |
| Selen | 13.8mcg | 25% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 2.7mg | 25% |
Opskrifter med fuldkornsrugmel (0)
Ingen opskrifter fundet med denne ingrediens endnu.