celozrnná ražná múka
Celozrnná ražná múka má 335 kalórií na 100 g, dodáva folát (B9) a tvorí sýty základ ražného chleba a ďalšieho pečiva.
O jedle
Celozrnná ražná múka je hrubšia múka so zemitou chuťou, vyrobená z celého ražného zrna vrátane otrúb, klíčka a endospermu. Bežne sa používa na ražný chlieb, krekry a ďalšie pečivo pre svoju hutnú textúru a výraznú, jemne kyslastú chuť.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
335 kcal
17% DV
Celkové tuky
1.6g
2% DV
Vitamín D0.2g
Vitamín K0.2g
Tiamín0.8g
Celkové sacharidy
74.5g
25% DV
Folát15.1g
Vitamín B121.1g
Biotín58.3g
Bielkoviny
10.3g
21% DV
Rastlinné bielkoviny10.3g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 20.0mg | 4% | |
| Tiamín | 0.4mg | 37% | |
| Riboflavín | 0.3mg | 19% | |
| Niacín | 4.3mg | 27% | |
| Kyselina pantoténová | 0.6mg | 12% | |
| Vitamín B6 | 0.3mg | 17% | |
| Folát | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamín E | 1.3mg | 9% | |
| Vitamín K | 5.9mcg | 5% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 24.0mg | 2% | |
| Meď | 400.0mcg | 44% | |
| Železo | 2.6mg | 14% | |
| Horčík | 110.0mg | 26% | |
| Fosfor | 332.0mg | 47% | |
| Draslík | 510.0mg | 11% | |
| Selén | 13.8mcg | 25% | |
| Sodík | 2.0mg | 0% | |
| Zinok | 2.7mg | 25% |
Recepty s ingredienciou celozrnná ražná múka (0)
Zatiaľ sa nenašli žiadne recepty s touto ingredienciou.