volkoren roggemeel
Volkoren roggemeel levert 335 calorieën per 100 g en bevat folaat (B9). Ideaal als stevige basis voor roggebrood en ander bakwerk.
Over
Volkoren roggemeel is een grof meel met een aardse smaak, gemaakt van de volledige roggekorrel, inclusief zemel, kiem en endosperm. Het wordt vaak gebruikt in roggebrood, crackers en ander bakwerk vanwege de dichte textuur en de kenmerkende licht zure smaak.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
335 kcal
17% DV
Totaal vet
1.6g
2% DV
Vitamine D0.2g
Vitamine K0.2g
Thiamine (B1)0.8g
Totale koolhydraten
74.5g
25% DV
Folaat (B9)15.1g
Vitamine B121.1g
Biotine (B7)58.3g
Eiwit
10.3g
21% DV
Plantaardig eiwit10.3g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 20.0mg | 4% | |
| Thiamine (B1) | 0.4mg | 37% | |
| Riboflavine (B2) | 0.3mg | 19% | |
| Niacine (B3) | 4.3mg | 27% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamine B6 | 0.3mg | 17% | |
| Folaat (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamine E | 1.3mg | 9% | |
| Vitamine K | 5.9mcg | 5% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 24.0mg | 2% | |
| Koper | 400.0mcg | 44% | |
| IJzer | 2.6mg | 14% | |
| Magnesium | 110.0mg | 26% | |
| Fosfor | 332.0mg | 47% | |
| Kalium | 510.0mg | 11% | |
| Selenium | 13.8mcg | 25% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 2.7mg | 25% |
Recepten met volkoren roggemeel (0)
Er zijn nog geen recepten gevonden met dit ingrediënt.