全粒黑麦面粉
全粒黑麦面粉由完整黑麦籽粒研磨而成，每100克含335卡路里，并提供叶酸（B9），常用于制作黑麦面包和各类烘焙食品。
关于
全粒黑麦面粉是一种质地较粗、带有泥土般风味的面粉，由完整黑麦籽粒研磨而成，包括麸皮、胚芽和胚乳。它常用于制作黑麦面包、薄脆饼干和其他烘焙食品，因其扎实的质地和独特的微酸风味而受到青睐。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
335 kcal
17% DV
总脂肪
1.6g
2% DV
维生素D0.2g
维生素K0.2g
维生素B10.8g
总碳水化合物
74.5g
25% DV
叶酸15.1g
维生素B121.1g
生物素58.3g
蛋白质
10.3g
21% DV
植物蛋白10.3g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 20.0mg | 4% | |
| 维生素B1 | 0.4mg | 37% | |
| 维生素B2 | 0.3mg | 19% | |
| 烟酸 | 4.3mg | 27% | |
| 泛酸 | 0.6mg | 12% | |
| 维生素B6 | 0.3mg | 17% | |
| 叶酸 | 38.0mcg | 10% | |
| 维生素E | 1.3mg | 9% | |
| 维生素K | 5.9mcg | 5% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 24.0mg | 2% | |
| 铜 | 400.0mcg | 44% | |
| 铁 | 2.6mg | 14% | |
| 镁 | 110.0mg | 26% | |
| 磷 | 332.0mg | 47% | |
| 钾 | 510.0mg | 11% | |
| 硒 | 13.8mcg | 25% | |
| 钠 | 2.0mg | 0% | |
| 锌 | 2.7mg | 25% |
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