mąka żytnia pełnoziarnista
Mąka żytnia pełnoziarnista ma 335 kcal na 100 g, dostarcza folianów (B9) i stanowi sycącą bazę do chleba oraz wypieków.
O produkcie
Mąka żytnia pełnoziarnista to grubo mielona mąka o ziemistym smaku, wytwarzana z całego ziarna żyta, łącznie z otrębami, zarodkiem i bielmem. Często wykorzystuje się ją do pieczywa żytniego, krakersów i innych wypieków ze względu na jej zwartą strukturę oraz charakterystyczny, lekko kwaskowy smak.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
335 kcal
17% DV
Tłuszcz ogółem
1.6g
2% DV
Witamina D0.2g
Witamina K0.2g
Tiamina (B1)0.8g
Węglowodany ogółem
74.5g
25% DV
Folian (B9)15.1g
Witamina B121.1g
Biotyna (B7)58.3g
Białko
10.3g
21% DV
Białko roślinne10.3g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 20.0mg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.4mg | 37% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.3mg | 19% | |
| Niacyna (B3) | 4.3mg | 27% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Witamina B6 | 0.3mg | 17% | |
| Folian (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Witamina E | 1.3mg | 9% | |
| Witamina K | 5.9mcg | 5% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 24.0mg | 2% | |
| Miedź | 400.0mcg | 44% | |
| Żelazo | 2.6mg | 14% | |
| Magnez | 110.0mg | 26% | |
| Fosfor | 332.0mg | 47% | |
| Potas | 510.0mg | 11% | |
| Selen | 13.8mcg | 25% | |
| Sód | 2.0mg | 0% | |
| Cynk | 2.7mg | 25% |
Przepisy z mąka żytnia pełnoziarnista (0)
Nie znaleziono jeszcze przepisów z tym składnikiem.