আস্ত শস্য রাইয়ের আটা
আস্ত শস্য রাইয়ের আটা প্রতি ১০০ গ্রামে ৩৩৫ ক্যালোরি দেয় এবং ফোলেট (বি৯) সরবরাহ করে। রাই রুটি ও নানা বেকড খাবারে এটি জনপ্রিয়।
সম্পর্কে
আস্ত শস্য রাইয়ের আটা হলো রাই দানার পুরো অংশ—ভুসি, জার্ম ও এন্ডোস্পার্ম—দিয়ে তৈরি একটি মোটা দানাদার, মাটির স্বাদের আটা। ঘন টেক্সচার ও স্বতন্ত্র হালকা টক স্বাদের জন্য এটি রাই রুটি, ক্র্যাকার এবং অন্যান্য বেকড খাবারে সাধারণভাবে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
335 kcal
17% DV
মোট ফ্যাট
1.6g
2% DV
ভিটামিন ডি0.2g
ভিটামিন কে0.2g
থিয়ামিন (বি১)0.8g
মোট কার্বোহাইড্রেট
74.5g
25% DV
ফোলেট (বি৯)15.1g
ভিটামিন বি১২1.1g
বায়োটিন (বি৭)58.3g
প্রোটিন
10.3g
21% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন10.3g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 20.0mg | 4% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.4mg | 37% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.3mg | 19% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 4.3mg | 27% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.6mg | 12% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.3mg | 17% | |
| ফোলেট (বি৯) | 38.0mcg | 10% | |
| ভিটামিন ই | 1.3mg | 9% | |
| ভিটামিন কে | 5.9mcg | 5% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 24.0mg | 2% | |
| কপার | 400.0mcg | 44% | |
| আয়রন | 2.6mg | 14% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 110.0mg | 26% | |
| ফসফরাস | 332.0mg | 47% | |
| পটাসিয়াম | 510.0mg | 11% | |
| সেলেনিয়াম | 13.8mcg | 25% | |
| সোডিয়াম | 2.0mg | 0% | |
| জিঙ্ক | 2.7mg | 25% |
আস্ত শস্য রাইয়ের আটা দিয়ে রেসিপি (0)
এখনও এই উপকরণ দিয়ে কোনো রেসিপি পাওয়া যায়নি।