farina integral de sègol
La farina integral de sègol aporta 335 calories per 100 g, aporta folat (B9) i és una base clàssica per a pans i productes de forn.
Sobre
La farina integral de sègol és una farina gruixuda i de gust terrós feta amb el gra sencer de sègol, inclosos el segó, el germen i l'endosperma. S'utilitza habitualment en pans de sègol, galetes salades i altres productes de forn per la seva textura densa i el seu sabor lleugerament àcid i característic.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
335 kcal
17% DV
Greix total
1.6g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.2g
Tiamina (B1)0.8g
Hidrats de carboni totals
74.5g
25% DV
Folat (B9)15.1g
Vitamina B121.1g
Biotina (B7)58.3g
Proteïna
10.3g
21% DV
Proteïna vegetal10.3g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 20.0mg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.4mg | 37% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 19% | |
| Niacina (B3) | 4.3mg | 27% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 17% | |
| Folat (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamina E | 1.3mg | 9% | |
| Vitamina K | 5.9mcg | 5% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 24.0mg | 2% | |
| Coure | 400.0mcg | 44% | |
| Ferro | 2.6mg | 14% | |
| Magnesi | 110.0mg | 26% | |
| Fòsfor | 332.0mg | 47% | |
| Potassi | 510.0mg | 11% | |
| Seleni | 13.8mcg | 25% | |
| Sodi | 2.0mg | 0% | |
| Zinc | 2.7mg | 25% |
Receptes amb farina integral de sègol (0)
Encara no s'ha trobat cap recepta amb aquest ingredient.