tepung gandum hitam utuh
Tepung gandum hitam utuh mengandung 335 kalori per 100g, kaya folat (B9), dan jadi bahan utama roti serta aneka produk panggang.
Tentang
Tepung gandum hitam utuh adalah tepung bertekstur kasar dengan rasa earthy yang dibuat dari seluruh biji gandum hitam, termasuk dedak, lembaga, dan endosperma. Tepung ini umum digunakan dalam roti gandum hitam, cracker, dan aneka produk panggang lain karena teksturnya yang padat serta cita rasa asam yang khas.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
335 kcal
17% DV
Total Lemak
1.6g
2% DV
Vitamin D0.2g
Vitamin K0.2g
Vitamin B10.8g
Total Karbohidrat
74.5g
25% DV
Folat15.1g
Vitamin B121.1g
Biotin58.3g
Protein
10.3g
21% DV
Protein Nabati10.3g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 20.0mg | 4% | |
| Vitamin B1 | 0.4mg | 37% | |
| Vitamin B2 | 0.3mg | 19% | |
| Niasin | 4.3mg | 27% | |
| Asam Pantotenat | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 17% | |
| Folat | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 1.3mg | 9% | |
| Vitamin K | 5.9mcg | 5% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 24.0mg | 2% | |
| Tembaga | 400.0mcg | 44% | |
| Zat Besi | 2.6mg | 14% | |
| Magnesium | 110.0mg | 26% | |
| Fosfor | 332.0mg | 47% | |
| Kalium | 510.0mg | 11% | |
| Selenium | 13.8mcg | 25% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Seng | 2.7mg | 25% |
Resep dengan tepung gandum hitam utuh (0)
Belum ada resep yang ditemukan dengan bahan ini.