цельнозерновая ржаная мука
Цельнозерновая ржаная мука содержит 335 ккал на 100 г, дает фолат (B9) и служит сытной основой для хлеба и выпечки.
О блюде
Цельнозерновая ржаная мука — это мука грубого помола с землистым вкусом, изготовленная из всего ржаного зерна, включая отруби, зародыш и эндосперм. Ее часто используют для ржаного хлеба, крекеров и другой выпечки благодаря плотной текстуре и характерному слегка кисловатому вкусу.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
335 kcal
17% DV
Всего жиров
1.6g
2% DV
Витамин D0.2g
Витамин K0.2g
Тиамин (B1)0.8g
Всего углеводов
74.5g
25% DV
Фолат (B9)15.1g
Витамин B121.1g
Биотин (B7)58.3g
Белок
10.3g
21% DV
Растительный белок10.3g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 20.0mg | 4% | |
| Тиамин (B1) | 0.4mg | 37% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.3mg | 19% | |
| Ниацин (B3) | 4.3mg | 27% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Витамин B6 | 0.3mg | 17% | |
| Фолат (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Витамин E | 1.3mg | 9% | |
| Витамин K | 5.9mcg | 5% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 24.0mg | 2% | |
| Медь | 400.0mcg | 44% | |
| Железо | 2.6mg | 14% | |
| Магний | 110.0mg | 26% | |
| Фосфор | 332.0mg | 47% | |
| Калий | 510.0mg | 11% | |
| Селен | 13.8mcg | 25% | |
| Натрий | 2.0mg | 0% | |
| Цинк | 2.7mg | 25% |
Рецепты с цельнозерновая ржаная мука (0)
Пока не найдено рецептов с этим ингредиентом.