цільнозернове житнє борошно
Цільнозернове житнє борошно містить 335 калорій на 100 г, дає фолат (B9) і слугує ситною основою для хліба та випічки.
Про страву
Цільнозернове житнє борошно — це грубе борошно із землистим смаком, яке виготовляють з усього зерна жита, включно з висівками, зародком і ендоспермом. Його часто використовують для житнього хліба, крекерів та іншої випічки завдяки щільній текстурі й характерному злегка кислуватому смаку.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
335 kcal
17% DV
Усього жирів
1.6g
2% DV
Вітамін D0.2g
Вітамін K0.2g
Тіамін (B1)0.8g
Усього вуглеводів
74.5g
25% DV
Фолат (B9)15.1g
Вітамін B121.1g
Біотин (B7)58.3g
Білок
10.3g
21% DV
Рослинний білок10.3g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 20.0mg | 4% | |
| Тіамін (B1) | 0.4mg | 37% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.3mg | 19% | |
| Ніацин (B3) | 4.3mg | 27% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Вітамін B6 | 0.3mg | 17% | |
| Фолат (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Вітамін E | 1.3mg | 9% | |
| Вітамін K | 5.9mcg | 5% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 24.0mg | 2% | |
| Мідь | 400.0mcg | 44% | |
| Залізо | 2.6mg | 14% | |
| Магній | 110.0mg | 26% | |
| Фосфор | 332.0mg | 47% | |
| Калій | 510.0mg | 11% | |
| Селен | 13.8mcg | 25% | |
| Натрій | 2.0mg | 0% | |
| Цинк | 2.7mg | 25% |
Рецепти з цільнозернове житнє борошно (0)
Рецептів із цим інгредієнтом поки не знайдено.