Maismehl
Maismehl ist fein gemahlenes Mehl aus Mais mit 365 Kalorien pro 100 g. Es liefert Cholin und eignet sich für Brot, Teige und Tortillas.
Über
Maismehl ist ein fein gemahlenes Mehl aus getrocknetem Mais. Es hat einen milden, leicht süßlichen Maisgeschmack und eine weiche, pudrige Textur. Es wird häufig zum Backen, für Teige, Tortillas und Maisbrot sowie als Bindemittel für Saucen und Suppen verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
365 kcal
18% DV
Fett gesamt
3.9g
6% DV
Vitamin D0.6g
Vitamin K1.2g
Thiamin1.7g
Kohlenhydrate gesamt
76.9g
26% DV
Folat7.3g
Vitamin B120.6g
Biotin69.0g
Protein
7.3g
15% DV
Pflanzliches Protein7.3g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 19.1mg | 3% | |
| Thiamin | 0.3mg | 28% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| Niacin | 3.6mg | 23% | |
| Pantothensäure | 0.4mg | 8% | |
| Vitamin B6 | 0.6mg | 36% | |
| Folat | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamin E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 7.0mg | 1% | |
| Kupfer | 0.2mcg | 0% | |
| Eisen | 2.7mg | 15% | |
| Magnesium | 127.0mg | 30% | |
| Phosphor | 210.0mg | 30% | |
| Kalium | 315.0mg | 7% | |
| Selen | 15.5mcg | 28% | |
| Natrium | 35.0mg | 2% | |
| Zink | 1.7mg | 16% |
Rezepte mit Maismehl (3)
Chicken Nuggets mit Crinkle Pommes
690 kcal
Pringles Sour Cream & Onion Kartoffelchips
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Knusprige Kartoffelchips nach Pringles-Art
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