αλεύρι καλαμποκιού
Το αλεύρι καλαμποκιού είναι λεπτοαλεσμένο αλεύρι από καλαμπόκι με 365 θερμίδες ανά 100γρ. Προσφέρει χολίνη και ταιριάζει σε ψωμιά, χυλούς και τορτίγιες.
Σχετικά
Το αλεύρι καλαμποκιού είναι ένα λεπτοαλεσμένο αλεύρι από αποξηραμένο καλαμπόκι, με ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση καλαμποκιού και απαλή, πουδρέ υφή. Χρησιμοποιείται συχνά στη ζαχαροπλαστική και την αρτοποιία, σε χυλούς, τορτίγιες, καλαμποκόψωμο, αλλά και ως πηκτικό σε σάλτσες και σούπες.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
365 kcal
18% DV
Συνολικά λιπαρά
3.9g
6% DV
Βιταμίνη D0.6g
Βιταμίνη K1.2g
Θειαμίνη (Β1)1.7g
Συνολικοί υδατάνθρακες
76.9g
26% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)7.3g
Βιταμίνη B120.6g
Βιοτίνη (Β7)69.0g
Πρωτεΐνη
7.3g
15% DV
Φυτική πρωτεΐνη7.3g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 19.1mg | 3% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.3mg | 28% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 5% | |
| Νιασίνη (Β3) | 3.6mg | 23% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.4mg | 8% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.6mg | 36% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 19.0mcg | 5% | |
| Βιταμίνη E | 0.5mg | 3% | |
| Βιταμίνη K | 0.3mcg | 0% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 7.0mg | 1% | |
| Χαλκός | 0.2mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 2.7mg | 15% | |
| Μαγνήσιο | 127.0mg | 30% | |
| Φώσφορος | 210.0mg | 30% | |
| Κάλιο | 315.0mg | 7% | |
| Σελήνιο | 15.5mcg | 28% | |
| Νάτριο | 35.0mg | 2% | |
| Ψευδάργυρος | 1.7mg | 16% |
Συνταγές με αλεύρι καλαμποκιού (3)
Κοτομπουκιές με κυματιστές τηγανητές πατάτες
690 kcal
Pringles Sour Cream & Onion πατατάκια
891 kcal
Τραγανές ροδέλες πατάτας τύπου Pringles
150 kcal