maïsmeel
Maïsmeel is fijn gemalen maïs met 365 calorieën per 100 g. Het levert choline en werkt goed in brood, beslag en tortilla's.
Over
Maïsmeel is een fijn gemalen meel van gedroogde maïs, met een milde, licht zoete maïssmaak en een zachte, poederige textuur. Het wordt vaak gebruikt in bakrecepten, beslag, tortilla's, maïsbrood en als bindmiddel in sauzen en soepen.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
365 kcal
18% DV
Totaal vet
3.9g
6% DV
Vitamine D0.6g
Vitamine K1.2g
Thiamine (B1)1.7g
Totale koolhydraten
76.9g
26% DV
Folaat (B9)7.3g
Vitamine B120.6g
Biotine (B7)69.0g
Eiwit
7.3g
15% DV
Plantaardig eiwit7.3g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 19.1mg | 3% | |
| Thiamine (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacine (B3) | 3.6mg | 23% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamine B6 | 0.6mg | 36% | |
| Folaat (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamine E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamine K | 0.3mcg | 0% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 7.0mg | 1% | |
| Koper | 0.2mcg | 0% | |
| IJzer | 2.7mg | 15% | |
| Magnesium | 127.0mg | 30% | |
| Fosfor | 210.0mg | 30% | |
| Kalium | 315.0mg | 7% | |
| Selenium | 15.5mcg | 28% | |
| Natrium | 35.0mg | 2% | |
| Zink | 1.7mg | 16% |
Recepten met maïsmeel (3)
Kipnuggets met ribbelfriet
690 kcal
Pringles Sour Cream & Onion chips
891 kcal
Pringles-achtige knapperige aardappelchips
150 kcal