دقيق الذرة
دقيق الذرة طحين ناعم من الذرة يحتوي على 365 سعرة لكل 100غ. يمدك بالكولين ويناسب الخبز والعجائن والتورتيلا.
حول
دقيق الذرة هو طحين ناعم مطحون من الذرة المجففة، يتميز بنكهة ذرة خفيفة تميل قليلًا إلى الحلاوة وبقوام مسحوقي طري. يُستخدم كثيرًا في الخَبز، والخلطات السائلة للقلي، والتورتيلا، وخبز الذرة، كما يُستعمل لتكثيف الصلصات والشوربات.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
365 kcal
18% DV
إجمالي الدهون
3.9g
6% DV
فيتامين د0.6g
فيتامين ك1.2g
الثيامين (ب1)1.7g
إجمالي الكربوهيدرات
76.9g
26% DV
الفولات (ب9)7.3g
فيتامين ب120.6g
البيوتين (ب7)69.0g
البروتين
7.3g
15% DV
بروتين نباتي7.3g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 19.1mg | 3% | |
| الثيامين (ب1) | 0.3mg | 28% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 5% | |
| النياسين (ب3) | 3.6mg | 23% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.4mg | 8% | |
| فيتامين ب6 | 0.6mg | 36% | |
| الفولات (ب9) | 19.0mcg | 5% | |
| فيتامين هـ | 0.5mg | 3% | |
| فيتامين ك | 0.3mcg | 0% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 7.0mg | 1% | |
| النحاس | 0.2mcg | 0% | |
| الحديد | 2.7mg | 15% | |
| المغنيسيوم | 127.0mg | 30% | |
| الفوسفور | 210.0mg | 30% | |
| البوتاسيوم | 315.0mg | 7% | |
| السيلينيوم | 15.5mcg | 28% | |
| الصوديوم | 35.0mg | 2% | |
| الزنك | 1.7mg | 16% |
وصفات تحتوي على دقيق الذرة (3)
ناجتس الدجاج مع بطاطس مقلية مموجة
690 kcal
برينجلز بطاطس مقرمشة بالقشطة الحامضة والبصل
891 kcal
رقائق بطاطس مقرمشة على طريقة برينجلز
150 kcal