кукурузная мука
Кукурузная мука — тонко смолотая мука из кукурузы: 365 ккал на 100 г. Содержит холин и подходит для хлеба, кляра и тортильи.
О блюде
Кукурузная мука — это тонко смолотая мука из сушёной кукурузы с мягким, слегка сладковатым кукурузным вкусом и нежной порошкообразной текстурой. Её часто используют в выпечке, кляре, тортильях, кукурузном хлебе, а также как загуститель для соусов и супов.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
365 kcal
18% DV
Всего жиров
3.9g
6% DV
Витамин D0.6g
Витамин K1.2g
Тиамин (B1)1.7g
Всего углеводов
76.9g
26% DV
Фолат (B9)7.3g
Витамин B120.6g
Биотин (B7)69.0g
Белок
7.3g
15% DV
Растительный белок7.3g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 19.1mg | 3% | |
| Тиамин (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Ниацин (B3) | 3.6mg | 23% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Витамин B6 | 0.6mg | 36% | |
| Фолат (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Витамин E | 0.5mg | 3% | |
| Витамин K | 0.3mcg | 0% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 7.0mg | 1% | |
| Медь | 0.2mcg | 0% | |
| Железо | 2.7mg | 15% | |
| Магний | 127.0mg | 30% | |
| Фосфор | 210.0mg | 30% | |
| Калий | 315.0mg | 7% | |
| Селен | 15.5mcg | 28% | |
| Натрий | 35.0mg | 2% | |
| Цинк | 1.7mg | 16% |
Рецепты с кукурузная мука (3)
Куриные наггетсы с картофелем фри рифлёной нарезки
690 kcal
Чипсы Pringles Sour Cream & Onion
891 kcal
Картофельные хрустящие чипсы в стиле Pringles
150 kcal