mısır unu
Mısır unu, ince öğütülmüş bir mısır unudur; 100 gramında 365 kalori bulunur. Kolin sağlar, ekmek, hamur kaplaması ve tortillada kullanılır.
Hakkında
Mısır unu, kurutulmuş mısırdan yapılan ince öğütülmüş bir undur. Hafif, az tatlı mısır aroması ve yumuşak, pudramsı bir dokusu vardır. Fırıncılıkta, hamur kaplamalarında, tortilla ve mısır ekmeğinde yaygın olarak kullanılır; ayrıca soslar ve çorbalarda kıvam verici olarak da değerlendirilir.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
365 kcal
18% DV
Toplam Yağ
3.9g
6% DV
D Vitamini0.6g
K Vitamini1.2g
Tiamin (B1)1.7g
Toplam Karbonhidrat
76.9g
26% DV
Folat (B9)7.3g
B12 Vitamini0.6g
Biyotin (B7)69.0g
Protein
7.3g
15% DV
Bitkisel Protein7.3g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 19.1mg | 3% | |
| Tiamin (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niasin (B3) | 3.6mg | 23% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.4mg | 8% | |
| B6 Vitamini | 0.6mg | 36% | |
| Folat (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| E Vitamini | 0.5mg | 3% | |
| K Vitamini | 0.3mcg | 0% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 7.0mg | 1% | |
| Bakır | 0.2mcg | 0% | |
| Demir | 2.7mg | 15% | |
| Magnezyum | 127.0mg | 30% | |
| Fosfor | 210.0mg | 30% | |
| Potasyum | 315.0mg | 7% | |
| Selenyum | 15.5mcg | 28% | |
| Sodyum | 35.0mg | 2% | |
| Çinko | 1.7mg | 16% |
mısır unu içeren tarifler (3)
Tırtıklı patates kızartmalı tavuk nugget
690 kcal
Pringles Ekşi Krema ve Soğan aromalı patates cipsi
891 kcal
Pringles usulü çıtır patates halkaları
150 kcal