نصف موز با پسته و تست پنیر با خردل
ثبتشده توسط @shonkhan04 | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 122 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
287 kcal
14% DV
کل چربی
14.8g
23% DV
چربی تکغیراشباع5.9g
چربی چندغیراشباع2.2g
چربی اشباع5.8g
چربی ترانس0.3g
کل کربوهیدرات
31.4g
10% DV
فیبر4.8g
نشاسته15.8g
قند10.8g
پروتئین
10.2g
20% DV
پروتئین حیوانی5.8g
پروتئین گیاهی4.4g
درباره
یک میانوعده سبک یا وعده کوچک با میوه، مغزها و یک برش تست پنیر. این ترکیب کربوهیدرات متوسط، پروتئین کم تا متوسط و چربی متعادل دارد و از موز پتاسیم و از پنیر مقداری کلسیم تأمین میکند.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 18.0mg | 3% | |
| ویتامین A | 136.0mcg | 15% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.2mg | 15% | |
| ویتامین B12 | 0.5mcg | 21% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.2mg | 17% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 2.4mg | 15% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.4mg | 8% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 18% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 2.3mcg | 8% | |
| فولات (ویتامین B9) | 39.0mcg | 10% | |
| ویتامین C | 4.7mg | 5% | |
| ویتامین D | 0.2mcg | 1% | |
| ویتامین E | 0.8mg | 5% | |
| ویتامین K | 3.8mcg | 3% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 250.0mg | 25% | |
| مس | 170.0mcg | 19% | |
| آهن | 1.5mg | 8% | |
| منیزیم | 42.0mg | 10% | |
| فسفر | 205.0mg | 29% | |
| پتاسیم | 360.0mg | 8% | |
| سلنیوم | 12.0mcg | 22% | |
| سدیم | 560.0mg | 24% | |
| روی | 1.1mg | 10% |
نان تُست با بوسهای از خردل، پنیر آمریکایی آبشده، موز و پسته
یادداشت
این غذا مطالعهای در تضادهاست: نان تُست گرم، میوه نرم، شوری ملایم، و تندی روشن و حسابشدهٔ خردل. این غذا ساده است، اما باید با انضباط مونتاژ شود تا هر جزء متمایز بماند و حاصل نهایی سنجیده به نظر برسد، نه بداهه. پسته پرداخت نهایی و بافت میدهد؛ موز شیرینی آرامی میآورد.
اطلاعات اصلی دستور
دستهبندی غذا: نان تُست شور با چاشنی میوه
آشپزی یا خاستگاه: معاصر
نوع وعده: میانوعده سبک یا صبحانه
بازده: 1 نفر
اندازه هر وعده: 122 g
زمان آمادهسازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 4 دقیقه
زمان کل: 9 دقیقه
درجه سختی: آسان
تجهیزات
توستر یا تابه خشک
چاقوی کوچک
تخته برش
بشقاب
مواد لازم
نان گندم کامل، 40 g
پنیر آمریکایی، 20 g
خردل زرد، 8 g
موز، 40 g
پسته، 14 g، پوستگرفته
روش تهیه
چیدمان و سرو
نان تُست را بهصورت کامل در یک بشقاب ساده سرو کنید، بهطوری که موز با تمیزی روی سطح چیده شده باشد و پستهها برای ایجاد بافت در مرکز متمرکز شوند. بشقاب نهایی باید ترد، نرم و روشن به نظر برسد، بدون چاشنی اضافه یا شلوغی.
نکات حرفهای
خردل را نازک نگه دارید؛ نقش آن تعریفکردن طعم است، نه غلبه. پنیر را زمانی اضافه کنید که نان تُست به اندازهای داغ باشد که آن را نرم کند، اما نه آنقدر داغ که به چربی بیفتد. پستهها باید بهعنوان بافت نهایی استفاده شوند، نه بهعنوان پوشش کامل.
گیاهخواریمتعادل