பிஸ்தாவும் சீஸ் டோஸ்டும் கடுகுடன் அரை வாழைப்பழம்

முன்னுரை

இது முரண்பாடுகளின் ஒரு ஆய்வு: சூடான டோஸ்ட், மென்மையான பழம், மிதமான உப்பு, மற்றும் கடுகின் தெளிவான, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட காரத் தன்மை. இந்த உணவு எளிமையானது, ஆனால் ஒவ்வொரு கூறும் தனித்தன்மையுடன் இருக்கவும், முழுமையாகச் சேரும் போது தற்செயலாக அல்லாமல் திட்டமிட்ட சுவையைக் கொடுக்கவும், இதை ஒழுங்காகச் சேர்க்க வேண்டும். Pistachio இறுதி நிறைவும் உருமையும் தருகிறது; வாழைப்பழம் அமைதியான இனிப்பை கொண்டு வருகிறது.

சமையல் குறிப்பின் அடிப்படை விவரங்கள்

Dish category: பழ அலங்காரத்துடன் காரமான டோஸ்ட்
Cuisine or origin: நவீன
Course type: இலகு சிற்றுண்டி அல்லது காலை உணவு
Yield: 1 பரிமாறு
Serving size: 122 g
Prep time: 5 நிமிடங்கள்
Cook time: 4 நிமிடங்கள்
Total time: 9 நிமிடங்கள்
Difficulty: எளிது

உபகரணங்கள்

டோஸ்டர் அல்லது உலர் வாணலி
சிறிய கத்தி
நறுக்கும் பலகை
தட்டு

தேவையான பொருட்கள்

முழு கோதுமை ரொட்டி, 40 g
American cheese, 20 g
மஞ்சள் கடுகு, 8 g
வாழைப்பழம், 40 g
Pistachio, 14 g, ஓடு நீக்கப்பட்டது

செய்முறை

1. முழு கோதுமை ரொட்டியை டோஸ்டரில் அல்லது மிதமான சூட்டில் உலர் வாணலியில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை டோஸ்ட் செய்யவும்; மேற்பரப்பு சமமாக பழுப்புநிறமாகி, ஓரங்கள் மொறுமொறுப்பாகவும் உள்ளே இன்னும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்.

2. சூடான டோஸ்டை ஒரு தட்டில் வைத்து, உடனே அதன் மேல் American cheese-ஐ இடவும். மீதமுள்ள சூட்டில் cheese 30 முதல் 45 விநாடிகள் வரை மெலிதாக மென்மையடைய விடவும்; அது முழுவதும் திரவமாகாமல், டோஸ்டின் மேல் மென்மையாகப் பரவி ஒளிவீசும் தோற்றம் தர வேண்டும்.

3. cheese-ன் மேல் மஞ்சள் கடுகை மெல்லிய, சமமான அடுக்காகப் பரப்பவும். அந்த அடுக்கு அளவோடு, கூர்மையான சுவையுடன் இருக்க வேண்டும்; கனமாக இருக்கக் கூடாது.

4. வாழைப்பழத்தை ஒழுங்கான துண்டுகளாக நறுக்கி, ரொட்டி இன்னும் தெரியும் வகையில், டோஸ்டின் மேல் ஒரு நேர்கோட்டாக அல்லது மெலிதான விசிறி வடிவில் அடுக்கவும்.

5. வாழைப்பழத்தின் மேலும் வெளிப்படையாகத் தெரியும் cheese-ன் மேலும் Pistachio-வைத் தூவவும்; அவை ஒட்டிக் கொள்ள லேசாக அழுத்தவும். டோஸ்ட் இன்னும் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும் போதே உடனடியாக பரிமாறவும்.

தட்டமைப்பு மற்றும் பரிமாறுதல்

டோஸ்டை முழுதாக ஒரு எளிய தட்டில் பரிமாறவும்; வாழைப்பழம் மேற்பரப்பில் சுத்தமாக அடுக்கப்பட்டிருக்கவும், உருமைக்காக Pistachio நடுப்பகுதியில் அதிகமாகக் குவிக்கப்பட்டிருக்கவும் வேண்டும். இறுதி தட்டு மொறுமொறுப்பு, மென்மை, மற்றும் தெளிவான சுவை ஆகியவற்றை வெளிப்படுத்த வேண்டும்; தேவையற்ற அலங்காரம் அல்லது குழப்பம் இருக்கக் கூடாது.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

கடுகை மெல்லியதாக வைத்திருக்கவும்; அதன் பங்கு சுவையை வரையறுப்பதே அன்றி ஆதிக்கம் செலுத்துவது அல்ல. டோஸ்ட் cheese-ஐ மென்மையாக்கும் அளவுக்கு சூடாக இருக்கும்போது cheese-ஐ சேர்க்கவும்; ஆனால் அது எண்ணெய் பிரிந்து சுருண்டுவிடும் அளவுக்கு அதிக சூடாக இருக்கக் கூடாது. Pistachio-வை முழுவதும் மூடும் பொருளாக அல்லாமல், இறுதியில் உருமை தரும் கூறாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.