Avaleht / world / Ameerika / Ameerika Ühendriigid / Pool banaani pistaatsiapähklite ja sinepiga juusturöstiga

Pool banaani pistaatsiapähklite ja sinepiga juusturöstiga

Lisas @shonkhan04 | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (122 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 287 kcal

14% DV

Rasvad kokku 14.8g

23% DV

monoküllastumata rasvhapped5.9g

polüküllastumata rasvhapped2.2g

küllastunud rasvhapped5.8g

transrasvhapped0.3g

Süsivesikud kokku 31.4g

10% DV

kiudained4.8g

tärklis15.8g

suhkrud10.8g

Valk 10.2g

20% DV

loomne valk5.8g

taimne valk4.4g

Teave

Kerge vahepala või väike eine puuvilja, pähklite ja juusturöstiga. Sisaldab mõõdukalt süsivesikuid, veidi valku ja mõõdukalt rasva; banaan annab kaaliumi ning juust lisab kaltsiumi.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

Toitaine	Kogus	PV%
koliin	18.0mg	3%
A-vitamiin	136.0mcg	15%
tiamiin (B1-vitamiin)	0.2mg	15%
B12-vitamiin	0.5mcg	21%
riboflaviin (B2-vitamiin)	0.2mg	17%
niatsiin (B3-vitamiin)	2.4mg	15%
pantoteenhape (B5-vitamiin)	0.4mg	8%
B6-vitamiin	0.3mg	18%
biotiin (B7-vitamiin)	2.3mcg	8%
folaat (B9-vitamiin)	39.0mcg	10%
C-vitamiin	4.7mg	5%
D-vitamiin	0.2mcg	1%
E-vitamiin	0.8mg	5%
K-vitamiin	3.8mcg	3%

Mineraalid

Toitaine	Kogus	PV%
kaltsium	250.0mg	25%
vask	170.0mcg	19%
raud	1.5mg	8%
magneesium	42.0mg	10%
fosfor	205.0mg	29%
kaalium	360.0mg	8%
seleen	12.0mcg	22%
naatrium	560.0mg	24%
tsink	1.1mg	10%

Sinepinega röstsai sulatatud American cheese’i, banaani ja pistaatsiaga

Sissejuhatus

See on kontrastide uurimus: soe röstsai, pehme puuvili, õrn soolasus ja sinepi ere, mõõdetud teravus. Roog on lihtne, kuid see tuleb kokku panna distsiplineeritult, et iga element jääks eristatavaks ja tervik mõjuks teadlikuna, mitte improviseerituna. Pistaatsia annab viimistluse ja tekstuuri; banaan toob rahuliku magususe.

Retsepti põhiandmed

Roa kategooria: soolane röstsai puuviljalisandiga
Köök või päritolu: kaasaegne
Toidukorra tüüp: kerge suupiste või hommikusöök
Kogus: 1 portsjon
Portsjoni suurus: 122 g
Ettevalmistusaeg: 5 minutit
Küpsetusaeg: 4 minutit
Koguaeg: 9 minutit
Raskusaste: lihtne

Vahendid

Röster või kuiv pann
Väike nuga
Lõikelaud
Taldrik

Koostisosad

Täisteraleib, 40 g
American cheese, 20 g
Kollane sinep, 8 g
Banaan, 40 g
Pistaatsiapähkel, 14 g, kooritud

Valmistamine

1. Rösti täisteraleiba röstris või kuival pannil keskmisel kuumusel 2 kuni 3 minutit, kuni pind on ühtlaselt pruunistunud ja sisu on servadest krõbe, kuid seest veel pehme.

2. Tõsta kuum röstsai taldrikule ja aseta American cheese sellele kohe peale. Lase jääksoojusel juustu 30 kuni 45 sekundi jooksul pehmendada; see peaks lõdvestuma ja andma röstsaiale läike, ilma et see täielikult vedelaks muutuks.

3. Määri kollane sinep õhukese ühtlase kihina juustu peale. Kiht peaks olema tagasihoidlik ja terav, mitte raske.

4. Viiluta banaan korralikeks tükkideks ja aseta need röstsaiale ühe joone või madala lehvikuna nii, et leib jääks nähtavale.

5. Puista pistaatsiad banaani ja nähtavale juustule ning suru neid kergelt, et need kinnituksid. Serveeri kohe, kuni röstsai on veel krõbe.

Serveerimine ja esitlus

Serveeri röstsai tervelt lihtsal taldrikul, banaan puhtalt üle pinna seatuna ja pistaatsiad tekstuuri andmiseks keskele koondatuna. Lõpptulemus peaks mõjuma krõbeda, pehme ja erksana, ilma liigse garneeringu või segaduseta.

Professionaalsed märkused

Hoia sinepikiht õhuke; selle roll on määratleda, mitte domineerida. Lisa juust siis, kui röstsai on piisavalt kuum, et seda pehmendada, kuid mitte nii kuum, et see rasvaks kokku vajuks. Pistaatsiaid tuleks kasutada viimistleva tekstuurina, mitte kattena.

TaimetoitlaneTasakaalustatud