Trang chủ / world / Châu Mỹ / Hoa Kỳ / Nửa quả chuối với hạt dẻ cười và bánh mì nướng phô mai sốt mù tạt

Nửa quả chuối với hạt dẻ cười và bánh mì nướng phô mai sốt mù tạt

Được ghi lại bởi @shonkhan04 | 0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 122g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 287 kcal

14% DV

Tổng chất béo 14.8g

23% DV

Chất béo không bão hòa đơn5.9g

Chất béo không bão hòa đa2.2g

Chất béo bão hòa5.8g

Chất béo chuyển hóa0.3g

Tổng carbohydrate 31.4g

10% DV

Chất xơ4.8g

Tinh bột15.8g

Đường10.8g

Protein 10.2g

20% DV

Protein động vật5.8g

Protein thực vật4.4g

Giới thiệu

Bữa ăn nhẹ hoặc bữa nhỏ gồm trái cây, các loại hạt và một lát bánh mì nướng phô mai. Món này cung cấp lượng carb vừa phải, protein ở mức vừa và chất béo vừa phải, cùng kali từ chuối và một ít canxi từ phô mai.

Thành phần

Vitamin & Khoáng chất

Vitamin

Dưỡng chất	Lượng	%DV
Cholin	18.0mg	3%
Vitamin A	136.0mcg	15%
Vitamin B1	0.2mg	15%
Vitamin B12	0.5mcg	21%
Vitamin B2	0.2mg	17%
Vitamin B3	2.4mg	15%
Axit pantothenic	0.4mg	8%
Vitamin B6	0.3mg	18%
Biotin	2.3mcg	8%
Folat	39.0mcg	10%
Vitamin C	4.7mg	5%
Vitamin D	0.2mcg	1%
Vitamin E	0.8mg	5%
Vitamin K	3.8mcg	3%

Khoáng chất

Dưỡng chất	Lượng	%DV
Canxi	250.0mg	25%
Đồng	170.0mcg	19%
Sắt	1.5mg	8%
Magiê	42.0mg	10%
Phốt pho	205.0mg	29%
Kali	360.0mg	8%
Selen	12.0mcg	22%
Natri	560.0mg	24%
Kẽm	1.1mg	10%

Bánh mì nướng phết mù tạt với phô mai American tan chảy, chuối và hạt dẻ cười

Lời dẫn

Đây là một nghiên cứu về sự tương phản: bánh mì nướng ấm, trái cây mềm, vị mặn nhẹ, và độ cay sáng, chừng mực của mù tạt. Món ăn này đơn giản, nhưng phải được lắp ráp một cách chuẩn xác để mỗi thành phần vẫn giữ được nét riêng và tổng thể có chủ ý thay vì ngẫu hứng. Hạt dẻ cười tạo điểm kết và kết cấu; chuối mang đến vị ngọt dịu.

Thông tin cơ bản về công thức

Phân loại món: Bánh mì nướng mặn kèm trái cây trang trí
Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Đương đại
Loại bữa ăn: Bữa nhẹ hoặc bữa sáng
Khẩu phần: 1 phần ăn
Kích thước khẩu phần: 122 g
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 4 phút
Tổng thời gian: 9 phút
Độ khó: Dễ

Dụng cụ

Máy nướng bánh mì hoặc chảo không dầu
Dao nhỏ
Thớt
Đĩa

Nguyên liệu

Bánh mì nguyên cám, 40 g
Phô mai American, 20 g
Mù tạt vàng, 8 g
Chuối, 40 g
Hạt dẻ cười, 14 g, đã bóc vỏ

Cách làm

1. Nướng bánh mì nguyên cám trong máy nướng bánh mì hoặc trên chảo khô ở lửa vừa trong 2 đến 3 phút, cho đến khi bề mặt vàng nâu đều và phần ruột giòn ở mép nhưng bên trong vẫn mềm.

2. Đặt lát bánh mì nướng nóng lên đĩa và đặt phô mai American lên trên ngay lập tức. Để nhiệt còn lại làm mềm phô mai trong 30 đến 45 giây; phô mai nên mềm ra và phủ bóng mặt bánh mà không tan chảy hoàn toàn.

3. Phết mù tạt vàng thành một lớp mỏng, đều lên trên phô mai. Lớp này nên tiết chế và sắc nét, không quá dày.

4. Cắt chuối thành những miếng gọn gàng và xếp thành một hàng hoặc hình quạt nông trên mặt bánh mì để phần bánh vẫn còn lộ ra.

5. Rắc hạt dẻ cười lên chuối và phần phô mai còn lộ ra, ấn nhẹ để chúng bám vào. Dùng ngay khi bánh mì nướng vẫn còn giòn.

Trình bày và phục vụ

Phục vụ nguyên miếng bánh mì nướng trên đĩa trơn, với chuối được xếp gọn gàng trên bề mặt và hạt dẻ cười tập trung ở giữa để tạo kết cấu. Thành phẩm cuối cùng nên thể hiện sự giòn, mềm và tươi sáng, không có đồ trang trí thừa hay bày biện rối mắt.

Ghi chú chuyên môn

Giữ lớp mù tạt mỏng; vai trò của nó là tạo nét định hình, không phải lấn át. Thêm phô mai khi bánh mì còn đủ nóng để làm mềm, nhưng không quá nóng đến mức nó xẹp xuống và tách mỡ. Hạt dẻ cười nên được dùng như lớp hoàn thiện tạo kết cấu, không phải như một lớp phủ kín.

Ăn chayCân bằng