Acasă / world / Americi / Statele Unite / Jumătate de banană cu fistic și pâine prăjită cu brânză și muștar

Jumătate de banană cu fistic și pâine prăjită cu brânză și muștar

Înregistrat de @shonkhan04 | 0 utilizatori au apreciat acest aliment | 0 utilizatori au salvat acest aliment

Informații nutriționale

Per porție de 122 g

% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal

Calorii 287 kcal

14% DV

Grăsimi totale 14.8g

23% DV

Grăsimi mononesaturate5.9g

Grăsimi polinesaturate2.2g

Grăsimi saturate5.8g

Grăsimi trans0.3g

Carbohidrați totali 31.4g

10% DV

Fibre4.8g

Amidon15.8g

Zaharuri10.8g

Proteine 10.2g

20% DV

Proteine animale5.8g

Proteine vegetale4.4g

Despre

O gustare ușoară sau o masă mică, cu fructe, nuci și o felie de pâine prăjită cu brânză. Oferă carbohidrați moderați, proteine în cantitate modestă și grăsimi moderate, plus potasiu din banană și puțin calciu din brânză.

Ingrediente

Vitamine și minerale

Vitamine

Nutrient	Cantitate	VZ%
Colină	18.0mg	3%
Vitamina A	136.0mcg	15%
Tiamină (B1)	0.2mg	15%
Vitamina B12	0.5mcg	21%
Riboflavină (B2)	0.2mg	17%
Niacină (B3)	2.4mg	15%
Acid pantotenic (B5)	0.4mg	8%
Vitamina B6	0.3mg	18%
Biotină (B7)	2.3mcg	8%
Folat (B9)	39.0mcg	10%
Vitamina C	4.7mg	5%
Vitamina D	0.2mcg	1%
Vitamina E	0.8mg	5%
Vitamina K	3.8mcg	3%

Minerale

Nutrient	Cantitate	VZ%
Calciu	250.0mg	25%
Cupru	170.0mcg	19%
Fier	1.5mg	8%
Magneziu	42.0mg	10%
Fosfor	205.0mg	29%
Potasiu	360.0mg	8%
Seleniu	12.0mcg	22%
Sodiu	560.0mg	24%
Zinc	1.1mg	10%

Pâine prăjită cu accente de muștar, brânză American topită, banană și fistic

Notă introductivă

Acesta este un studiu al contrastelor: pâine prăjită caldă, fruct moale, sare delicată și iuțeala luminoasă, măsurată, a muștarului. Preparatul este simplu, dar trebuie asamblat cu disciplină, astfel încât fiecare element să rămână distinct, iar ansamblul să pară intenționat, nu improvizat. Fisticul oferă finisaj și textură; banana aduce o dulceață calmă.

Elemente esențiale ale rețetei

Categorie preparat: Toast sărat cu garnitură de fructe
Bucătărie sau origine: Contemporană
Tip de fel: Gustare ușoară sau mic dejun
Randament: 1 porție
Mărimea porției: 122 g
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătire: 4 minute
Timp total: 9 minute
Dificultate: Ușor

Echipament

Prăjitor de pâine sau tigaie uscată
Cuțit mic
Tocător
Farfurie

Ingrediente

Pâine integrală, 40 g
Brânză American, 20 g
Muștar galben, 8 g
Banană, 40 g
Fistic, 14 g, decojit

Metodă

1. Prăjiți pâinea integrală într-un prăjitor de pâine sau într-o tigaie uscată, la foc mediu, timp de 2 până la 3 minute, până când suprafața este rumenită uniform, iar miezul este crocant la margini, dar încă fraged în interior.

2. Așezați imediat pâinea prăjită fierbinte pe o farfurie și puneți brânza American deasupra. Lăsați căldura reziduală să înmoaie brânza timp de 30 până la 45 de secunde; ar trebui să se relaxeze și să luciască pe toast fără să se lichefieze complet.

3. Întindeți muștarul galben într-un strat subțire și uniform peste brânză. Stratul trebuie să fie reținut și pătrunzător, nu greu.

4. Tăiați banana în bucăți îngrijite și aranjați-le într-o singură linie sau într-un evantai superficial peste toast, astfel încât pâinea să rămână vizibilă.

5. Presărați fisticul peste banană și peste porțiunile de brânză rămase la vedere, apăsând ușor ca să adere. Serviți imediat, cât timp toastul rămâne crocant.

Plating și servire

Serviți toastul întreg pe o farfurie simplă, cu banana aranjată curat pe suprafață și fisticul concentrat în centru pentru textură. Farfuria finală ar trebui să transmită clar crocant, moale și prospețime, fără garnituri în exces sau aglomerare.

Note profesionale

Păstrați stratul de muștar subțire; rolul lui este să definească, nu să domine. Adăugați brânza cât timp toastul este suficient de fierbinte ca să o înmoaie, dar nu atât de fierbinte încât să se descompună în grăsime. Fisticul trebuie folosit ca textură finală, nu ca acoperire completă.

VegetarianăEchilibrată